{"id":2350,"date":"2025-11-08T09:04:30","date_gmt":"2025-11-08T09:04:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/?p=2350"},"modified":"2025-11-09T06:20:33","modified_gmt":"2025-11-09T06:20:33","slug":"dia-mundial-del-olivo-2025-san-carlos-santa-eulalia-ibiza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/dia-mundial-del-olivo-2025-san-carlos-santa-eulalia-ibiza\/","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial del Olivo 2025, San Carlos | Santa Eulalia, Ibiza"},"content":{"rendered":"\n<strong style=\"color:#ff8000;\">D\u00cdA MUNDIAL del OLIVO 2025. San Carlos (Santa Eulalia del R\u00edo), IBIZA (Eivissa)<\/strong><br>\nS\u00e1bado <strong>15 Noviembre<\/strong>, 09:30h<br>\n<strong>Ca n\u2019Andreu des Trull<\/strong> (Sant Carles de Peralta), Santa Eul\u00e0ria des Riu<br><br>\n\n<img src=\"\/agendaibiza\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/dia-mundial-olivo-2025-santa-eulalia-ibiza-nova2501.webp\" alt=\"D\u00eda Mundial del Olivo 2025 en Ca n'Andreu des Trull, San Carlos (Santa Eulalia del R\u00edo), Ibiza (Eivissa)\" width=\"640\" height=\"800\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n\nEl <strong>D\u00eda Mundial del Olivo<\/strong> 2025, reunir\u00e1 propuestas culturales y gastron\u00f3micas centradas en <strong>el olivo y el aceite de Ibiza<\/strong>. Talleres, conferencias y una cata permitir\u00e1n conocer la tradici\u00f3n y el valor de este producto esencial.<br><br>\n\nEsta jornada celebra un s\u00edmbolo esencial del Mediterr\u00e1neo y propone una aproximaci\u00f3n pr\u00e1ctica y divulgativa al <a href=\"\/blog\/archives\/311-Acebuche-u-Olivo-silvestre.-Ibiza.-Ullastre,-Olivera-borda.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">olivo<\/a> y al <a href=\"\/blog\/archives\/367-Aceite-de-Oliva-Ibiza.-Oli-doliva-Eivissa.-Aceitunas.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">aceite de oliva<\/a> de <strong>Ibiza<\/strong>. La programaci\u00f3n combina aprendizaje t\u00e9cnico, expresi\u00f3n art\u00edstica y degustaci\u00f3n, ofreciendo una visi\u00f3n coherente del ciclo que va desde el fruto al aceite. El objetivo es reforzar el conocimiento sobre t\u00e9cnicas tradicionales, sensibilizar sobre la calidad del producto local y fomentar la participaci\u00f3n en un patrimonio agr\u00edcola que sigue vivo en la isla.<br><br>\n\n<iframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2832.9050514202186!2d1.5671300854215802!3d39.03249762301974!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x129915808e6bef57%3A0x9e4c6c7e6f4a720f!2sCa%20n&#39;Andreu%20des%20Trull!5e1!3m2!1ses!2ses!4v1762410789247!5m2!1ses!2ses\" width=\"640\" height=\"400\" style=\"border:0;\" allowfullscreen=\"\" loading=\"lazy\" referrerpolicy=\"no-referrer-when-downgrade\"><\/iframe><br><br>\n\nEl <strong>aceite de oliva<\/strong> forma parte de la identidad gastron\u00f3mica de <strong>Ibiza<\/strong> y de la dieta mediterr\u00e1nea. Las pr\u00e1cticas hist\u00f3ricas incluyen la recogida manual de aceitunas y el prensado en <a href=\"\/molinos_de_ibiza.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">molinos<\/a>, procesos que han evolucionado sin perder su car\u00e1cter artesanal. En la isla, productores y divulgadores trabajan para mantener los m\u00e9todos que garantizan un aceite con personalidad propia, atendiendo a factores como la variedad de aceituna, el clima y los tiempos de elaboraci\u00f3n. Esta herencia se transmite mediante actividades did\u00e1cticas, conferencias y catas orientadas a apreciar las cualidades organol\u00e9pticas del aceite y a comprender su elaboraci\u00f3n.<br><br>\n\nEl evento acerca a p\u00fablico general y aficionados al mundo del <strong>olivo<\/strong> mediante talleres pr\u00e1cticos, una conferencia sobre producci\u00f3n tradicional y una cata del primer aceite de la temporada. La combinaci\u00f3n de contenidos facilita conocer t\u00e9cnicas de conservaci\u00f3n del fruto, explorar la representaci\u00f3n art\u00edstica del \u00e1rbol y aprender a identificar aromas, sabores y texturas del aceite reci\u00e9n elaborado. Todo ello refuerza el v\u00ednculo entre <strong>cultura, paisaje y gastronom\u00eda<\/strong>, y pone en valor el trabajo de quienes preservan las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas locales.<br><br>\n\nM\u00e1s que una celebraci\u00f3n, esta cita impulsa la transmisi\u00f3n de conocimientos y el respeto por un cultivo que ha acompa\u00f1ado la <a href=\"\/historia.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">historia de Ibiza<\/a>. Participar supone apoyar la continuidad de un patrimonio que define la isla y su entorno mediterr\u00e1neo.<br><br>\n\n<img src=\"\/agendaibiza\/imatges\/2025\/nov2025\/dia-mundial-olivo-2025-santa-eulalia-ibiza-nova2502.webp\" alt=\"Dia Mundial de l'Olivera 2025 a Ca n'Andreu des Trull, Sant Carles (Santa Eul\u00e0ria des Riu), Eivissa (Ibiza)\" width=\"640\" height=\"800\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n\n<strong style=\"color:#007bce;\">Programa de actividades<\/strong><br>\nLa jornada comienza a las 09:30h en <a href=\"\/blog\/archives\/192-Es-Trull-de-Ca-nAndreu,-Ca-nAndreu-des-Puig.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Ca n&#8217;Andreu de Trull<\/a> y se prolonga hasta primeras horas de la tarde:<br><br>\n\n\u25aa <strong>09:30h<\/strong> \u2013 <strong>Talleres para salar olivas<\/strong>, impartidos por Cristina Ferrer.<br>  \nEste taller ofrece una aproximaci\u00f3n pr\u00e1ctica a la conservaci\u00f3n de las aceitunas mediante t\u00e9cnicas tradicionales de salaz\u00f3n. Los asistentes aprender\u00e1n a seleccionar el fruto adecuado, preparar la mezcla de sal y especias, y conocer los tiempos de maceraci\u00f3n necesarios para obtener un producto de calidad. <strong>Cristina Ferrer<\/strong>, reconocida por su trabajo en la divulgaci\u00f3n gastron\u00f3mica local, guiar\u00e1 paso a paso el proceso, compartiendo consejos \u00fatiles para reproducirlo en casa y mantener viva una costumbre arraigada en la isla.<br><br>  \n\n\u25aa <strong>10:30h<\/strong> \u2013 <strong>Taller de acuarelas<\/strong> para pintar olivos, dirigido por M\u00f2nica Matheu.<br>  \nLa actividad art\u00edstica invita a observar el olivo desde una perspectiva creativa. Con t\u00e9cnicas de acuarela, los participantes podr\u00e1n plasmar la forma, el color y la textura de este \u00e1rbol emblem\u00e1tico. <strong>M\u00f2nica Matheu<\/strong>, artista con experiencia en talleres de pintura, orientar\u00e1 sobre el uso de pigmentos, la composici\u00f3n y la captaci\u00f3n de la luz mediterr\u00e1nea. El objetivo es que cada participante se lleve una obra personal que refleje la conexi\u00f3n entre naturaleza y arte, reforzando la importancia cultural del olivo en Ibiza.<br><br>  \n\n\u25aa <strong>11:30h<\/strong> \u2013 <strong>Conferencia<\/strong> sobre la elaboraci\u00f3n tradicional del aceite de oliva de Ibiza, a cargo de Vicent Mar\u00ed (<em>Palermet<\/em>).<br>  \nLa conferencia profundiza en los m\u00e9todos hist\u00f3ricos de producci\u00f3n de aceite en la isla, desde la recogida manual de las aceitunas hasta el prensado en antiguos molinos. <strong>Vicent Mar\u00ed<\/strong>, conocido como <strong><em>Palermet<\/em><\/strong>, explicar\u00e1 c\u00f3mo estas t\u00e9cnicas han evolucionado y se han adaptado a los tiempos modernos, sin perder la esencia artesanal. Se abordar\u00e1 tambi\u00e9n el papel del olivo en la econom\u00eda rural y su relevancia en la dieta mediterr\u00e1nea, ofreciendo una visi\u00f3n completa del valor patrimonial de este cultivo.<br><br>  \n\n\u25aa <strong>13:00h<\/strong> \u2013 <strong>Cata del primer aceite de oliva<\/strong> de Ibiza de la temporada, guiada por Josep Llu\u00eds Joan.<br>  \nLa cata constituye el cierre de la jornada y permite descubrir las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas del aceite reci\u00e9n elaborado. <strong>Josep Llu\u00eds Joan<\/strong> ense\u00f1ar\u00e1 a identificar matices de sabor, aromas y texturas, destacando las particularidades que diferencian el aceite ibicenco. Los asistentes podr\u00e1n experimentar c\u00f3mo influyen factores como la variedad de aceituna, el clima y el proceso de extracci\u00f3n en el resultado final. Esta actividad fomenta la apreciaci\u00f3n sensorial y el conocimiento de un producto que forma parte esencial de la cultura gastron\u00f3mica local.<br><br>  \n\n<strong style=\"color:#007bce;\">Inscripciones<\/strong><br>\nEs necesario inscribirse previamente. El plazo se abre el jueves 6 de noviembre y se solicita nombre, tel\u00e9fono y actividades elegidas. La inscripci\u00f3n se realiza enviando un correo a patrimoni@santaeularia.com.<br><br>\n\n<img src=\"\/agendaibiza\/imatges\/2025\/nov2025\/dia-mundial-olivo-2025-santa-eulalia-ibiza-nova2503.webp\" alt=\"Olivos, Aceite de oliva, aceitunas: D\u00eda Mundial del Olivo 2025, Ibiza\" width=\"640\" height=\"XXX\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n\nLa celebraci\u00f3n se enmarca en el <strong>D\u00eda Mundial del Olivo<\/strong>, fecha reconocida internacionalmente para resaltar la relevancia de este \u00e1rbol en la cultura mediterr\u00e1nea. Ibiza se suma con una programaci\u00f3n que combina pr\u00e1ctica artesanal, creaci\u00f3n art\u00edstica y degustaci\u00f3n gastron\u00f3mica.<br><br>\n\n<a href=\"\/blog\/archives\/192-Es-Trull-de-Ca-nAndreu,-Ca-nAndreu-des-Puig.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Ca n&#8217;Andreu de Trull<\/a>, espacio ligado a la historia agr\u00edcola de la isla, refuerza el v\u00ednculo con el patrimonio local. La propuesta busca acercar a residentes y visitantes a las t\u00e9cnicas tradicionales y a la experiencia sensorial de los productos derivados del olivo.<br><br>  \n\nEl <strong>D\u00eda Mundial del Olivo<\/strong> en Santa Eulalia del R\u00edo combina patrimonio, gastronom\u00eda y arte. Con talleres pr\u00e1cticos, una conferencia y una cata, se convierte en un espacio de aprendizaje y celebraci\u00f3n en torno al aceite de Ibiza, al mismo tiempo que fomenta la transmisi\u00f3n de conocimientos y la preservaci\u00f3n de pr\u00e1cticas culturales. Cada actividad aporta una perspectiva distinta: desde la cocina hasta el arte y la reflexi\u00f3n hist\u00f3rica.<br><br>\n\nLa jornada refuerza la <strong>identidad cultural de Ibiza<\/strong> y acerca a los asistentes a un elemento esencial de la dieta mediterr\u00e1nea. Con propuestas abiertas a diferentes p\u00fablicos, se busca generar inter\u00e9s y participaci\u00f3n en torno al olivo y su legado.\n\n<br><br><br>\n\n\n<strong style=\"color:#ff8000;\">PLANES IBIZA<\/strong><br> Descubre m\u00e1s <strong>planes en Ibiza<\/strong>, actividades culturales, conciertos y ocio para disfrutar de la isla durante todo el a\u00f1o.  <br><br><br> <!-- IDIOMAS -->\n<img src=\"\/agendaibiza\/imatges\/gral\/agendaibiza-cat-01.png\" title=\"Agenda Ibiza: Catal\u00e1n \/ Catal\u00e0\" alt=\"Agenda Ibiza: Catal\u00e1n \/ Catal\u00e0\" width=\"640\" height=\"48\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>  \n<strong style=\"color: #5ab5fe;\">DIA MUNDIAL de l\u2019OLIVER SANTA EUL\u00c0RIA des RIU NOVEMBRE 2025, EIVISSA (Ibiza)<\/strong><br>  \nEl <strong>Dia Mundial de l\u2019Oliver<\/strong>, organitzat per l\u2019Ajuntament de Santa Eul\u00e0ria des Riu, ofereix una jornada dedicada a la cultura de l\u2019olivera i a l\u2019oli d\u2019Ibiza. La programaci\u00f3 inclou tallers, una confer\u00e8ncia i una degustaci\u00f3 que permeten con\u00e8ixer t\u00e8cniques tradicionals, apropar-se a la representaci\u00f3 art\u00edstica de l\u2019arbre i valorar les qualitats del primer oli de la temporada.<br><br>\n\nLes activitats s\u2019inicien amb un taller pr\u00e0ctic per aprendre a salar olives, seguit d\u2019una proposta art\u00edstica amb aquarel\u00b7les per pintar oliveres. Posteriorment, una confer\u00e8ncia explica els m\u00e8todes hist\u00f2rics de producci\u00f3 d\u2019oli a l\u2019illa i la seva evoluci\u00f3 fins als nostres dies. La jornada es tanca amb una degustaci\u00f3 guiada del primer oli de la collita, on es poden identificar aromes i sabors caracter\u00edstics del producte local.<br><br>\n\nAquest conjunt d\u2019activitats refor\u00e7a el paper de l\u2019olivera com a element clau de la cultura mediterr\u00e0nia i posa en valor el patrimoni agr\u00edcola d\u2019Ibiza, promovent la transmissi\u00f3 de coneixements i la preservaci\u00f3 de les tradicions vinculades a l\u2019oli.\n\n<br><br><br>\n\n\n<strong style=\"color: #5ab5fe;\">WORLD OLIVE TREE DAY SANTA EUL\u00c0RIA des RIU NOVEMBER 2025, EIVISSA (Ibiza)<\/strong><br>  \n<strong>World Olive Tree Day<\/strong>, organized by the Santa Eul\u00e0ria des Riu Town Council, offers a day devoted to the culture of the olive tree and Ibiza\u2019s olive oil. The program includes workshops, a lecture, and a tasting session that showcase traditional techniques, explore artistic representations of the tree, and highlight the qualities of the season\u2019s first oil.<br><br>\n\nActivities begin with a hands-on workshop on how to cure olives, followed by a watercolor art session focused on painting olive trees. Later, a lecture presents the historical methods of oil production on the island and their evolution to the present day. The day concludes with a guided tasting of the first oil of the harvest, allowing participants to identify the characteristic aromas and flavors of this local product.<br><br>\n\nThis set of activities reinforces the olive tree\u2019s role as a key element of Mediterranean culture and celebrates Ibiza\u2019s agricultural heritage, promoting the transmission of knowledge and the preservation of traditions linked to olive oil.<br><br>\n\n\n<!-- IDIOMAS FI -->  \n\n<small><strong>IM\u00c1GENES<\/strong>: \n<br>\n(1, 3) IA de Voy@ibiza\n<br>\n(2) Cartel oficial\n<br>\n(\u2026)<\/small>\n<br>  \n\n<!-- IM\u00c1GENES FI -->\n\n\n<!-- \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026FIN CUERPO\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026 -->\n\n<br>\n\n<!-- \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u20263 BLOQUES FINAL\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026 -->\n\n<!-- COMPARTIR -->\n<div style=\"border: 2px solid #5AB5FE; border-radius: 12px; width: 100%; padding: 6px; box-sizing: border-box; margin-top: 12px; display: flex; align-items: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/agendaibiza\/imatges\/gral\/compartir512.png\" alt=\"Compartir\" title=\"Compartir en Redes\" width=\"30\" height=\"30\" style=\"margin-right: 8px;\">\n  <div>\n    <strong>COMPARTIR:<\/strong> \n    <a id=\"share-facebook\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Facebook<\/a> |\n    <a id=\"share-twitter\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">X<\/a> |\n    <a id=\"share-email\" href=\"#\">Email<\/a>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n<script>\n  const currentURL = encodeURIComponent(window.location.href);\n  const subject = encodeURIComponent(\"Mira esta p\u00e1gina\");\n  const body = encodeURIComponent(`Echa un vistazo a esta p\u00e1gina: ${window.location.href}`);\n\n  document.getElementById(\"share-facebook\").href = `https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=${currentURL}`;\n  document.getElementById(\"share-twitter\").href = `https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?url=${currentURL}`;\n  document.getElementById(\"share-email\").href = `mailto:?subject=${subject}&body=${body}`;\n<\/script>\n\n<!-- \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026FIN 3 BLOQUES FINAL\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026 -->\n\n\n<!-- ENLACES -->\n<div style=\"border: 2px solid #5AB5FE; border-radius: 12px; width: 100%; padding: 6px; box-sizing: border-box; margin-top: 12px;\">\n  <strong>\ud83d\udd17 ENLACES DIRECTOS:<\/strong><br>\n  \u25aa Agenda: <a href=\"\/agendaibiza\/category\/eventos-culturales\/\">Eventos Culturales<\/a><br>\n  \u25aa <small>Agenda Anterior: <a href=\"\/agenda\/index.php?\/categories\/31-Eventos-Culturales-2025\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Eventos Culturales 2025<\/a><\/small><br>\n  \u25aa Gu\u00eda: <a href=\"\/ocio.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Ocio y Diversi\u00f3n<\/a><br>\n  \u25aa Gu\u00eda: <a href=\"\/cultura.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Cultura de Ibiza<\/a>\n<\/div>\n\n\n<!-- OFERTAS -->\n<div style=\"border: 2px solid #5AB5FE; border-radius: 12px; width: 100%; padding: 6px; box-sizing: border-box; margin-top: 12px;\">\n  <strong>\ud83e\udd29 OFERTAS para tu VIAJE a IBIZA:<\/strong><br>\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/agendaibiza\/imatges\/gral\/agendaibiza-ofertas-01.jpg\" title=\"Buscador de Vuelos, Hoteles, Alquiler de Coches\" alt=\"Buscar Vuelos, Hoteles, Alquiler de Coches, en Ibiza\" width=\"300\" height=\"96\" style=\"display:block; margin:12px 0;\">\n  <span style=\"color: #ff8000;\">\u261b<\/span> <a href=\"\/vuelos_ibiza.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #007bce;\">Vuelos Baratos<\/span><\/a><br>\n  <span style=\"color: #ff8000;\">\u261b<\/span> <a href=\"\/hoteles_ibiza.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #007bce;\">Hoteles<\/span><\/a><br>\n  <span style=\"color: #ff8000;\">\u261b<\/span> <a href=\"\/alquiler_coches_ibiza.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #007bce;\">Alquiler de Coches<\/span><\/a><br>\n  <span style=\"color: #ff8000;\">\u261b<\/span> <a href=\"\/ofertas_ibiza_buscar.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #007bce;\">Ofertas de Actividades<\/span><\/a>\n<\/div>\n\n<!-- 3 BLOQUES FINAL FI -->\n\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Event\",\n  \"name\": \"D\u00eda Mundial del Olivo 2025\",\n  \"url\": \"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/dia-mundial-del-olivo-2025-san-carlos-santa-eulalia-ibiza\/\",\n  \"startDate\": \"2025-11-15T09:30:00+01:00\",\n  \"endDate\": \"2025-11-15T13:30:00+01:00\",\n  \"eventStatus\": \"https:\/\/schema.org\/EventScheduled\",\n  \"eventAttendanceMode\": \"https:\/\/schema.org\/OfflineEventAttendanceMode\",\n  \"location\": {\n    \"@type\": \"Place\",\n    \"name\": \"Ca n\u2019Andreu des Trull\",\n    \"address\": {\n      \"@type\": \"PostalAddress\",\n      \"streetAddress\": \"Sant Carles de Peralta\",\n      \"addressLocality\": \"Santa Eul\u00e0ria des Riu\",\n      \"addressRegion\": \"Illes Balears\",\n      \"postalCode\": \"07850\",\n      \"addressCountry\": \"ES\"\n    }\n  },\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/dia-mundial-olivo-2025-santa-eulalia-ibiza-nova2501.webp\"\n  ],\n  \"description\": \"Jornada cultural y gastron\u00f3mica dedicada al olivo y al aceite de Ibiza, con talleres, conferencia y cata. 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