{"id":2866,"date":"2025-12-09T16:52:55","date_gmt":"2025-12-09T16:52:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/?p=2866"},"modified":"2025-12-10T16:30:37","modified_gmt":"2025-12-10T16:30:37","slug":"feria-de-la-matanza-2025-san-lorenzo-ibiza-3a-edicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/feria-de-la-matanza-2025-san-lorenzo-ibiza-3a-edicion\/","title":{"rendered":"Feria de la Matanza 2025 | San Lorenzo | Ibiza | 3\u00aa Edici\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<strong style=\"color:#ff8000;\">FERIA de La MATANZA 2025 en SAN LORENZO (San Juan, Ibiza), 3\u00aa Edici\u00f3n<\/strong><br>\nS\u00e1bado <strong>13 diciembre<\/strong> 2025, 12:00h a 19:00h<br>\nSant Lloren\u00e7 de Bal\u00e0fia, Sant Joan de Labritja, Ibiza<br>\n<em><strong style=\"color:#ff8000;\">3\u00aa Fira de Sa Matan\u00e7a a Sant Lloren\u00e7 de Bal\u00e0fia<\/strong><\/em><br><br>\n\n<img src=\"\/agendaibiza\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/feria-matanza-2025-san-lorenzo-ibiza-nova2501.webp\" alt=\"Feria de La Matanza 2025, Tercera Edici\u00f3n. San Lorenzo (Sant Loren\u00e7 de Bal\u00e0fia), San Juan (Sant Joan de Labritja), Ibiza (Eivissa)\" width=\"640\" height=\"800\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n\nLa <strong>Tercera Feria de la Matanza<\/strong> (<em>3\u00aa Fira de sa Matan\u00e7a<\/em>) se celebra en Sant Lloren\u00e7 de Bal\u00e0fia el 13 diciembre con un formato que une herencia cultural y concurso gastron\u00f3mico. El <strong>Ajuntament de Sant Joan de Labritja<\/strong> organiza esta jornada dedicada al cerdo, protagonista absoluto de una de las costumbres m\u00e1s arraigadas en el mundo rural de Ibiza.<br><br>\n\n<iframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d5665.883378534548!2d1.475796951356841!3d39.031583610759206!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x12993ef0b4f58d0b%3A0x253bd7c2347bfe0b!2sSant%20Lloren%C3%A7%20de%20Bal%C3%A0fia!5e1!3m2!1ses!2ses!4v1765279127653!5m2!1ses!2ses\" width=\"640\" height=\"400\" style=\"border:0;\" allowfullscreen=\"\" loading=\"lazy\" referrerpolicy=\"no-referrer-when-downgrade\"><\/iframe><br><br>\n\nLa feria recupera el esp\u00edritu y tradici\u00f3n payesa de la <a href=\"\/matances.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">matanza del cerdo<\/a>, transformando aquel trabajo colectivo en un evento abierto al p\u00fablico con degustaciones y convivencia comunitaria. La cita se convierte en un escaparate de la <a href=\"\/gastronomia_de_ibiza_y_formentera.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">gastronom\u00eda ibicenca<\/a>, recuperando costumbres ancestrales y transmitiendo el valor cultural de la matanza en la isla.<br><br>\n\n<strong style=\"color:#007bce;\">Una tradici\u00f3n que se convierte en fiesta<\/strong><br>\nLa <a href=\"\/matances.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">matanza del cerdo<\/a> en la <a href=\"\/casa_payesa_ibiza.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">casa payesa<\/a> era mucho m\u00e1s que un simple sacrificio animal. Representaba una <strong>jornada completa de trabajo colectivo<\/strong> en la que se despiezaba cuidadosamente el cerdo, se elaboraban embutidos como la <a href=\"\/blog\/archives\/76-Sobrasada-de-Ibiza.-Gastronomia-de-Ibiza.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">sobrasada<\/a> y la butifarra, se preparaban conservas y se aprovechaba absolutamente cada parte del animal para garantizar alimento durante todo el a\u00f1o.<br><br>\n\nDesde primera hora de la ma\u00f1ana, <strong>familiares y vecinos<\/strong> se reun\u00edan en la finca para colaborar en las distintas tareas. Mientras unos se encargaban de limpiar y cortar la carne, otros preparaban las especias, encend\u00edan los hornos o amasaban el pan que acompa\u00f1ar\u00eda las comidas del d\u00eda. Era habitual que se compartiera un <strong>desayuno con productos locales<\/strong> como almendras, higos secos o pan casero antes de iniciar el trabajo m\u00e1s intenso.<br><br>\n\n<img src=\"\/agendaibiza\/imatges\/2025\/dic2025\/feria-matanza-2025-san-lorenzo-ibiza-nova2502.webp\" alt=\"Fira de Sa Matan\u00e7a 2025, Tercera Edici\u00f3. Sant Loren\u00e7 de Bal\u00e0fia, Sant Joan de Labritja, Eivissa)\" width=\"640\" height=\"800\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n\nEl proceso de la matanza estaba lleno de <strong>significado cultural<\/strong>. No solo aseguraba la despensa de la familia durante el invierno, sino que tambi\u00e9n reforzaba los <strong>lazos comunitarios<\/strong>. Se cantaban rondalles, se contaban historias, se organizaban juegos y se compart\u00edan bebidas caseras. La jornada se transformaba en una <strong>aut\u00e9ntica fiesta popular<\/strong>, donde la gastronom\u00eda se mezclaba con la m\u00fasica y la convivencia.<br><br>\n\nEl <strong>aprovechamiento del cerdo<\/strong> era total: de un animal de unos 200 kilos se pod\u00edan obtener decenas de kilos de sobrasada, tocino, huesos para caldos y diferentes embutidos. Estos productos se conservaban durante meses y constitu\u00edan la <strong>base de la alimentaci\u00f3n rural ibicenca<\/strong>. La econom\u00eda dom\u00e9stica depend\u00eda en gran medida de este ritual, que aseguraba prote\u00ednas y grasas en una \u00e9poca en la que la <strong>autosuficiencia<\/strong> era fundamental.<br><br>\n\nLa feria actual <strong>recupera ese esp\u00edritu<\/strong> y lo traslada al espacio p\u00fablico. Lo que antes era una celebraci\u00f3n \u00edntima en la casa payesa se convierte ahora en un <strong>evento abierto<\/strong>, donde los visitantes pueden degustar platos elaborados con cerdo y conocer de cerca una tradici\u00f3n que ha sobrevivido al paso del tiempo. La <strong>Fira de sa Matan\u00e7a<\/strong> no solo muestra la riqueza gastron\u00f3mica de Ibiza, sino que tambi\u00e9n reivindica la importancia de mantener vivas las <strong>costumbres que han definido la identidad rural<\/strong> de la isla.<br><br>\n\n<strong style=\"color:#007bce;\">El concurso gastron\u00f3mico<\/strong><br>\nDurante la feria, los grupos inscritos presentan platos en los que el cerdo es el ingrediente principal. Cada propuesta debe estar lista antes de las 14:00h, y se ofrece al p\u00fablico con un <strong>precio m\u00e1ximo de 10\u20ac<\/strong>. Los asistentes podr\u00e1n recorrer los puestos y degustar recetas que muestran la diversidad de la cocina ibicenca.<br><br>\n\n<img src=\"\/agendaibiza\/imatges\/2025\/dic2025\/feria-matanza-2025-san-lorenzo-ibiza-nova2503.webp\" alt=\"Fira de Sa Matan\u00e7a 2025, Tercera Edici\u00f3. Sant Loren\u00e7 de Bal\u00e0fia, Sant Joan de Labritja, Eivissa)\" width=\"640\" height=\"800\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n\n<strong style=\"color:#007bce;\">Inscripciones abiertas<\/strong><br>\nLos interesados en participar tienen hasta el 10 diciembre 2025 para enviar su solicitud. Se requiere nombre completo, tel\u00e9fono, utensilios que se utilizar\u00e1n y el plato elegido. El Ayuntamiento facilita mesas plegables y material b\u00e1sico para cada grupo, mientras que los participantes deben aportar el resto de utensilios y combustible.<br><br>\n\n<strong style=\"color:#007bce;\">El cerdo en la dieta ibicenca<\/strong><br>\nEn Ibiza, la alimentaci\u00f3n del cerdo se ha cuidado siempre con detalle. Harina de cebada, guisantes y algarroba forman parte de su dieta tradicional. Antiguamente se a\u00f1ad\u00edan higos y moniatos. Esta diferencia respecto a los cerdos alimentados con ma\u00edz influye en la calidad de los embutidos, que en la isla mantienen una textura y conservaci\u00f3n caracter\u00edsticas.<br><br>\n\n<strong style=\"color:#007bce;\">Participaci\u00f3n y log\u00edstica<\/strong><br>\nCada grupo inscrito contar\u00e1 con una mesa plegable proporcionada por el Ajuntament de Sant Joan de Labritja. Adem\u00e1s, se entregar\u00e1n platos, servilletas y cubiertos para facilitar el servicio al p\u00fablico. Los equipos deber\u00e1n llevar sus utensilios de cocina, combustible y todos los ingredientes necesarios para la elaboraci\u00f3n de sus recetas.<br><br>\n\n<strong style=\"color:#007bce;\">Normas de la feria<\/strong><br>\n\u25aa El plato debe estar preparado antes de las 14:00h.<br>\n\u25aa El precio m\u00e1ximo por tapa o raci\u00f3n ser\u00e1 de 10\u20ac.<br>\n\u25aa No se permite la venta de bebidas, gestionadas por la Comisi\u00f3n de Festes de Sant Lloren\u00e7.<br>\n\u25aa Los participantes pueden organizar la venta de sus platos mediante tiquets propios si lo consideran necesario.<br>\n\u25aa Se requiere un m\u00ednimo de seis grupos inscritos para que la feria pueda celebrarse en la fecha prevista.<br><br>\n\n<strong style=\"color:#007bce;\">Un d\u00eda de convivencia<\/strong><br>\nLa feria no es solo un concurso gastron\u00f3mico. Es tambi\u00e9n un espacio de encuentro vecinal donde se comparten recetas, experiencias y recuerdos. La matanza del cerdo, que en la tradici\u00f3n payesa era un d\u00eda de trabajo colectivo, se convierte aqu\u00ed en una jornada abierta al p\u00fablico que mantiene vivo el v\u00ednculo entre gastronom\u00eda y comunidad.<br><br>\n\n<img src=\"\/agendaibiza\/imatges\/2025\/dic2025\/feria-matanza-2025-san-lorenzo-ibiza-nova2504.webp\" alt=\"La Matanza (Sa Matan\u00e7a): Fotos retrospectivas de la matanza del cerdo en Ibiza (EIvissa)\" width=\"640\" height=\"440\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n\n<strong style=\"color:#007bce;\">El valor cultural<\/strong><br>\nLa <strong>Feria de la Matanza<\/strong> refuerza la identidad rural de Ibiza. La pr\u00e1ctica de la matanza ha sido durante siglos un elemento central en la vida de las casas payesas. Conservar esta tradici\u00f3n en formato feria significa transmitir a nuevas generaciones la importancia de la autosuficiencia alimentaria y del aprovechamiento integral del cerdo.<br><br>\n\n<strong style=\"color:#007bce;\">Detalles pr\u00e1cticos<\/strong><br>\nFecha: s\u00e1bado 13 diciembre 2025.<br>\nHorario: de 12:00h a 19:00h.<br>\nLugar: Sant Lloren\u00e7 de Bal\u00e0fia, municipio de Sant Joan de Labritja.<br>\nOrganiza: Ajuntament de Sant Joan de Labritja.<br>\nTel\u00e9fono de contacto: 971 33 30 03.<br><br>\n\nLa <em><strong>3\u00aa Fira de la Matan\u00e7a en Sant Lloren\u00e7 de Bal\u00e0fia<\/strong><\/em> se presenta como una oportunidad \u00fanica para descubrir la cocina tradicional ibicenca en un ambiente festivo. El concurso de platos, la degustaci\u00f3n y la participaci\u00f3n vecinal convierten esta jornada en un reflejo de la cultura rural de la isla.<br><br>\n\nEl evento no solo recupera una pr\u00e1ctica ancestral, sino que la adapta a un formato actual que permite al visitante disfrutar de la gastronom\u00eda y comprender el valor social de la matanza. Una cita imprescindible para quienes buscan <strong>conocer la esencia de Ibiza a trav\u00e9s de sus tradiciones<\/strong> m\u00e1s aut\u00e9nticas.\n\n\n<br><br><br>\n\n\n<strong style=\"color:#ff8000;\">PLANES IBIZA<\/strong><br> Descubre m\u00e1s <strong>planes en Ibiza<\/strong>, actividades culturales, conciertos y ocio para disfrutar de la isla durante todo el a\u00f1o.  <br><br><br> <!-- IDIOMAS -->\n<img src=\"\/agendaibiza\/imatges\/gral\/agendaibiza-cat-01.png\" title=\"Agenda Ibiza: Catal\u00e1n \/ Catal\u00e1\" alt=\"Agenda Ibiza: Catal\u00e1n \/ Catal\u00e1\" width=\"640\" height=\"48\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n<strong style=\"color: #5ab5fe;\">FIRA DE SA MATAN\u00c7A. Sant Lloren\u00e7 de Bal\u00e0fia, EIVISSA (Ibiza)<\/strong><br>\n<strong>Una celebraci\u00f3 gastron\u00f2mica i cultural<\/strong> que convida a tastar, compartir i con\u00e8ixer la tradici\u00f3 de la matan\u00e7a del porc, organitzada pel <strong>Ajuntament de Sant Joan de Labritja<\/strong>.<br><br>\n\nLa fira s\u2019emmarca dins el calendari festiu municipal i ofereix una experi\u00e8ncia oberta a tothom, centrada en la cuina popular i en el concurs de plats elaborats amb porc com a ingredient principal. La jornada t\u00e9 lloc a la <strong>pla\u00e7a de Sant Lloren\u00e7 de Bal\u00e0fia<\/strong> i s\u2019est\u00e9n de 12:00h a 19:00h, mantenint viu l\u2019esperit comunitari de la tradici\u00f3.<br><br>\n\nCada edici\u00f3 permet descobrir receptes i costums de la pagesia eivissenca, traduint-les en sabors que vinculen gastronomia, patrimoni i mem\u00f2ria col\u00b7lectiva. Despr\u00e9s de les primeres edicions, la fira torna a oferir una trobada entre cultura i conviv\u00e8ncia, amb inscripcions pr\u00e8vies i participaci\u00f3 m\u00ednima de sis grups.<br><br><br>\n\n<img src=\"\/agendaibiza\/imatges\/gral\/agendaibiza-eng-01.png\" title=\"Agenda Ibiza: Ingl\u00e9s\" alt=\"Agenda Ibiza: Ingl\u00e9s\" width=\"640\" height=\"48\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n<strong style=\"color: #5ab5fe;\">FAIR OF THE MATANZA. Sant Lloren\u00e7 de Bal\u00e0fia, IBIZA (Eivissa)<\/strong><br>\n<strong>A gastronomic and cultural celebration<\/strong> inviting participants to taste, share and discover the tradition of pig slaughter, organised by the <strong>Ajuntament de Sant Joan de Labritja<\/strong>.<br><br>\n\nPart of the municipal festive programme, the fair welcomes all ages and focuses on popular cuisine through a contest of dishes where pork is the main ingredient. The event takes place in the <strong>square of Sant Lloren\u00e7 de Bal\u00e0fia<\/strong> from 12:00h to 19:00h, keeping alive the communal spirit of this rural practice.<br><br>\n\nEach edition reveals recipes and customs of Ibiza\u2019s rural households, translated into flavours that link gastronomy, heritage and collective memory. Following the first editions, the fair returns to offer a new encounter between culture and community, with prior registration required and a minimum of six groups participating.<br><br>\n\n<!-- IDIOMAS FI -->  \n\n\n<!-- IM\u00c1GENES -->\n<small><strong>IM\u00c1GENES<\/strong>:\n<br>\n(1, 2) IA de Voy@ibiza\n<br>\n(3) Cartel oficial\n<br>\n(4) EEiF. Fotos Archivo Raymar\n<br>\n(&#8230;)<\/small>\n<br>\n<!-- IM\u00c1GENES FI -->\n\n\n<!-- \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026FIN CUERPO\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026 -->\n\n<br>\n\n<!-- \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u20263 BLOQUES FINAL\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026 -->\n\n<!-- COMPARTIR -->\n<div style=\"border: 2px solid #5AB5FE; border-radius: 12px; width: 100%; padding: 6px; box-sizing: border-box; margin-top: 12px; display: flex; align-items: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/agendaibiza\/imatges\/gral\/compartir512.png\" alt=\"Compartir\" title=\"Compartir en Redes\" width=\"30\" height=\"30\" style=\"margin-right: 8px;\">\n  <div>\n    <strong>COMPARTIR:<\/strong> \n    <a id=\"share-facebook\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Facebook<\/a> |\n    <a id=\"share-twitter\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">X<\/a> |\n    <a id=\"share-email\" href=\"#\">Email<\/a>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n<script>\n  const currentURL = encodeURIComponent(window.location.href);\n  const subject = encodeURIComponent(\"Mira esta p\u00e1gina\");\n  const body = encodeURIComponent(`Echa un vistazo a esta p\u00e1gina: ${window.location.href}`);\n\n  document.getElementById(\"share-facebook\").href = `https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=${currentURL}`;\n  document.getElementById(\"share-twitter\").href = `https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?url=${currentURL}`;\n  document.getElementById(\"share-email\").href = `mailto:?subject=${subject}&body=${body}`;\n<\/script>\n\n<!-- \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026FIN 3 BLOQUES FINAL\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026 -->\n\n<!-- ENLACES -->\n<div style=\"border: 2px solid #5AB5FE; border-radius: 12px; width: 100%; padding: 6px; box-sizing: border-box; margin-top: 12px;\">\n  <strong>\ud83d\udd17 ENLACES DIRECTOS:<\/strong><br>\n  \u25aa Agenda: <a href=\"\/agendaibiza\/category\/eventos-gastronomicos\/\">Eventos Gastron\u00f3micos<\/a><br>\n  \u25aa Agenda: <a href=\"\/agendaibiza\/category\/ferias-atracciones\/\">Ferias, Atracciones<\/a><br>\n  \u25aa <small>Agenda Anterior: <a href=\"\/agenda\/index.php?\/categories\/34-Eventos-Gastronomicos-2025\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Eventos Gastron\u00f3micos<\/a><\/small><br>\n  \u25aa <small>Agenda Anterior: <a href=\"\/agenda\/index.php?\/categories\/37-Ferias,-Atracciones-2025\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Ferias, Atracciones<\/a><\/small><br>\n  \u25aa Gu\u00eda: <a href=\"\/ocio.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Ocio y Diversi\u00f3n<\/a><br>\n<\/div>\n\n\n<!-- OFERTAS -->\n<div style=\"border: 2px solid #5AB5FE; border-radius: 12px; width: 100%; padding: 6px; box-sizing: border-box; margin-top: 12px;\">\n  <strong>\ud83e\udd29 OFERTAS para tu VIAJE a IBIZA:<\/strong><br>\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/agendaibiza\/imatges\/gral\/agendaibiza-ofertas-01.jpg\" title=\"Buscador de Vuelos, Hoteles, Alquiler de Coches\" alt=\"Buscar Vuelos, Hoteles, Alquiler de Coches, en Ibiza\" width=\"300\" height=\"96\" style=\"display:block; margin:12px 0;\">\n  <span style=\"color: #ff8000;\">\u261b<\/span> <a href=\"\/vuelos_ibiza.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #007bce;\">Vuelos Baratos<\/span><\/a><br>\n  <span style=\"color: #ff8000;\">\u261b<\/span> <a href=\"\/hoteles_ibiza.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #007bce;\">Hoteles<\/span><\/a><br>\n  <span style=\"color: #ff8000;\">\u261b<\/span> <a href=\"\/alquiler_coches_ibiza.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #007bce;\">Alquiler de Coches<\/span><\/a><br>\n  <span style=\"color: #ff8000;\">\u261b<\/span> <a href=\"\/ofertas_ibiza_buscar.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #007bce;\">Ofertas de Actividades<\/span><\/a>\n<\/div>\n\n<!-- 3 BLOQUES FINAL FI -->\n\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"Event\",\n  \"name\": \"Fira de sa Matan\u00e7a. Sant Lloren\u00e7 de Bal\u00e0fia, Ibiza (Eivissa)\",\n  \"url\": \"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/feria-de-la-matanza-2025-san-lorenzo-ibiza-3a-edicion\/\",\n  \"startDate\": \"2025-12-13T12:00:00+01:00\",\n  \"endDate\": \"2025-12-13T19:00:00+01:00\",\n  \"eventStatus\": \"https:\/\/schema.org\/EventScheduled\",\n  \"eventAttendanceMode\": \"https:\/\/schema.org\/OfflineEventAttendanceMode\",\n  \"location\": {\n    \"@type\": \"Place\",\n    \"name\": \"Pla\u00e7a de Sant Lloren\u00e7 de Bal\u00e0fia\",\n    \"address\": {\n      \"@type\": \"PostalAddress\",\n      \"addressLocality\": \"Sant Lloren\u00e7 de Bal\u00e0fia, Sant Joan de Labritja, Ibiza (Eivissa)\",\n      \"addressRegion\": \"Illes Balears\",\n      \"postalCode\": \"07812\",\n      \"addressCountry\": \"ES\"\n    }\n  },\n  \"image\": [\n    \"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/feria-matanza-2025-san-lorenzo-ibiza-nova2501.webp\"\n  ],\n  \"description\": \"La Fira de sa Matan\u00e7a (Feria de la Matanza) en su 3\u00aa edici\u00f3n, se celebra el 13 de diciembre de 2025 en Sant Lloren\u00e7 de Bal\u00e0fia, organizada por el Ajuntament de Sant Joan de Labritja. Un evento gratuito que recupera la tradici\u00f3n rural de la matanza del cerdo en formato de feria gastron\u00f3mica y concurso popular. Los asistentes podr\u00e1n degustar platos elaborados por los participantes, con un precio m\u00e1ximo de 10 euros por raci\u00f3n.\",\n  \"organizer\": {\n    \"@type\": \"Organization\",\n    \"name\": \"Ajuntament de Sant Joan de Labritja\",\n    \"url\": \"https:\/\/www.santjoandelabritja.com\"\n  },\n  \"offers\": {\n    \"@type\": \"Offer\",\n    \"price\": \"0\",\n    \"priceCurrency\": \"EUR\",\n    \"availability\": \"https:\/\/schema.org\/InStock\",\n    \"validFrom\": \"2025-12-01T00:00:00+01:00\"\n  }\n}\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<em><strong style=\"color:#ff8000\">3\u00aa Fira de Sa Matan\u00e7a a Sant Lloren\u00e7 de Bal\u00e0fia)<\/strong><\/em><br>\nS\u00e1bado <strong>13 diciembre<\/strong> 2025, 12:00h a 19:00h<br>\nSant Lloren\u00e7 de Bal\u00e0fia, Sant Joan de Labritja, Ibiza<br><br>\n\nLa <strong>Tercera Feria de la Matanza<\/strong> (<em>3\u00aa Fira de sa Matan\u00e7a<\/em>) llega con un formato que combina tradici\u00f3n y concurso gastron\u00f3mico. El Ayuntamiento de Sant Joan de Labritja organiza esta jornada dedicada al cerdo, protagonista absoluto de una de las costumbres m\u00e1s arraigadas en el mundo rural de Ibiza.<br>\n<a href=\"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/feria-de-la-matanza-2025-san-lorenzo-ibiza-3a-edicion\/\" class=\"leer-mas\">Leer Art\u00edculo completo\u2026<\/a>","protected":false},"author":3,"featured_media":2867,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[22,24],"tags":[],"class_list":["post-2866","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos-gastronomicos","category-ferias-atracciones"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2866","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2866"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2866\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2866"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}