{"id":3450,"date":"2026-01-27T09:34:08","date_gmt":"2026-01-27T09:34:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/?p=3450"},"modified":"2026-01-27T09:34:10","modified_gmt":"2026-01-27T09:34:10","slug":"concurso-de-arroz-de-matanzas-san-antonio-2026-ibiza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/concurso-de-arroz-de-matanzas-san-antonio-2026-ibiza\/","title":{"rendered":"Concurso de Arroz de Matanzas | San Antonio 2026 | Ibiza"},"content":{"rendered":"\n<strong style=\"color:#ff8000;\">XIII CONCURSO MUNDIAL de ARROZ de MATANZAS en San Antonio 2026, IBIZA<\/strong><br>\nS\u00e1bado <strong>7 febrero<\/strong>, 11:00h<br>\n<strong>Arroz Popular:<\/strong> 14:00h (plazas limitadas)<br>\n<strong>Lugar:<\/strong> Calle Rosell, Sant Antoni de Portmany<br>\n<strong>Organiza:<\/strong> Ayuntamiento de Sant Antoni<br>\n<strong style=\"color:#ff8000;\"><em>Concurs Mundial d\u2019Arr\u00f2s de Matances a Sant Antoni 2026 (Eivissa), XIII Edici\u00f3<\/em><\/strong><br>\n<strong>Ubicaci\u00f3n:<\/strong> <a href=\"\/agendaibiza\/san-antonio-sant-antoni-ibiza-eivissa\/\" class=\"externo\" target=\"_blank\">San Antonio \/ Sant Antoni de Portmany<\/a><br><br>\n\n<img src=\"\/agendaibiza\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/concurso-arroz-matanzas.2026-san-antonio-ibiza-nova2601.webp\" alt=\"Concurso Mundial de Arroz de Matanzas 2026 en San Antonio, Ibiza (Eivissa) - XIII Edici\u00f3n\" width=\"640\" height=\"800\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n\nLa <strong>XIII edici\u00f3n del Concurso Mundial de Arroz de Matanzas<\/strong> regresa a las calles de <strong>Sant Antoni<\/strong> consolid\u00e1ndose como una de las <strong>citas gastron\u00f3micas imprescindibles en Ibiza<\/strong>. Este evento, clave dentro del programa de las <strong><a href=\"\/agendaibiza\/fiestas-patronales-de-san-antonio-2026-ibiza\/\">fiestas patronales de San Antonio 2026<\/a><\/strong>, transforma la <strong>calle Rosell<\/strong> en una gran fiesta popular en torno al plato de invierno m\u00e1s emblem\u00e1tico de la isla.<br><br>\n\n<iframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2818.7838207205486!2d1.3053680393634075!3d38.98177123350729!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x1299361e0c44308b%3A0x2e7a308169eed1db!2sCarrer%20de%20Rosell%2C%2007820%20Sant%20Antoni%20de%20Portmany%2C%20Illes%20Balears!5e1!3m2!1ses!2ses!4v1769496101993!5m2!1ses!2ses\" width=\"640\" height=\"400\" style=\"border:0;\" allowfullscreen=\"\" loading=\"lazy\" referrerpolicy=\"no-referrer-when-downgrade\"><\/iframe><br><br>\n\nLa participaci\u00f3n en el concurso es gratuita, aunque las <strong>plazas son limitadas<\/strong> y la inscripci\u00f3n se realiz\u00f3 de forma presencial. Para el p\u00fablico, habr\u00e1 un <strong>arroz popular a las 14:00h<\/strong> (plazas limitadas).<br><br>\n\n<h2>Concurso de Arroz de Matanzas en San Antonio 2026<\/h2>\n\nEste campeonato es una <strong>competencia desenfadada y abierta a todo el mundo<\/strong> que celebra la tradici\u00f3n y la comunidad. Los equipos participantes, de hasta 15 personas, cocinan su propio arroz en la calle, ofreciendo despu\u00e9s sus platos a precios econ\u00f3micos, en un ambiente festivo \u00fanico.<br><br>\n\n<strong style=\"color:#ff8000;\">El plato: Arroz de Matanzas, tradici\u00f3n ibicenca<\/strong><br>\nEl <strong><a href=\"\/blog\/archives\/165-Arroz-de-Matanzas-de-Ibiza-Arros-de-Matances.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">arroz de matanzas<\/a><\/strong> es un plato tradicional que se preparaba en enero, coincidiendo con la <strong><a href=\"\/matances.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">matanza del cerdo<\/a><\/strong> (Matanzas, matances) para elaborar sobrasada y butifarr\u00f3n. Es un guiso contundente de invierno, con abundante carne y hortalizas, que ha llegado hasta nuestros d\u00edas <strong>manteniendo su receta original intacta<\/strong>. Este concurso es un homenaje vivo a esa herencia gastron\u00f3mica.<br><br>\n\n<img src=\"\/agendaibiza\/imatges\/2026\/feb2026\/concurs-arros-matances.2026-sant-antoni-eivissa-nova2601.webp\" alt=\"Concurs Mundial d\u2019Arr\u00f2s de Matances a Sant Antoni 2026 (Eivissa), XIII Edici\u00f3\" width=\"640\" height=\"848\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n\n<strong style=\"color:#ff8000;\">C\u00f3mo funciona el concurso<\/strong><br>\nLos equipos deben <strong>cocinar su propio arroz en la calle<\/strong>, llevando sus propios utensilios y al menos 1 kg de arroz. Como novedad de la XIII edici\u00f3n, <strong>todos los arroces preparados entrar\u00e1n en el concurso<\/strong> para optar al t\u00edtulo mundial. El p\u00fablico puede <strong>pasear entre los fogones<\/strong>, ver el proceso de cocina de cerca y <strong>probar los platos<\/strong> que los equipos ofrecen a precios populares.<br><br>\n\n<strong style=\"color:#ff8000;\">Una jornada festiva completa<\/strong><br>\nM\u00e1s all\u00e1 de la competici\u00f3n, el evento es una <strong>gran fiesta popular<\/strong>. La jornada se completa con el <strong>arroz popular para el p\u00fablico a las 14:00h<\/strong> (plazas limitadas), <strong>m\u00fasica en directo, DJ, animaci\u00f3n,<\/strong> <strong><a href=\"\/ball_pages.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">ball pag\u00e8s (baile pay\u00e9s)<\/a><\/strong> y la esperada <strong>entrega de premios al equipo ganador<\/strong>. Es un plan perfecto para pasar todo un s\u00e1bado inmerso en la cultura local.<br><br>\n\n<img src=\"\/agendaibiza\/imatges\/2026\/feb2026\/concurso-arroz-matanzas.2026-san-antonio-ibiza-nova2603.webp\" alt=\"Plato Arroz de Matanzas de Ibiza\" width=\"640\" height=\"640\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br><br>\n\n<strong style=\"color:#ff8000;\">Sant Antoni: el coraz\u00f3n de la fiesta invernal<\/strong><br>\nLa elecci\u00f3n de la <strong>calle Rosell en Sant Antoni<\/strong> como sede no es casual. Este municipio es el <strong>epicentro de las fiestas de invierno en Ibiza<\/strong>, y este concurso ha logrado consolidarse como uno de sus eventos de mayor \u00e9xito y acogida, atrayendo a participantes y visitantes de toda la isla.<br><br>\n\n<strong style=\"color:#ff8000;\">Consejos para disfrutar del concurso<\/strong><br>\nPara vivir la experiencia al m\u00e1ximo, se recomienda <strong>llegar a primera hora de la ma\u00f1ana<\/strong> para ver el proceso de cocina de los equipos. Si quieres probar el <strong>arroz popular<\/strong>, aseg\u00farate de estar temprano, ya que las plazas son limitadas. Ven con ganas de pasarlo bien, de mezclarte con el ambiente local y de disfrutar de una <strong>aut\u00e9ntica tradici\u00f3n ibicenca<\/strong>.<br><br>\n\n<strong style=\"color:#ff8000;\">Informaci\u00f3n pr\u00e1ctica para asistir<\/strong><br>\n<strong>Fecha:<\/strong> S\u00e1bado 7 de febrero de 2026.<br>\n<strong>Inicio actividades:<\/strong> 11:00h.<br>\n<strong>Arroz Popular:<\/strong> 14:00h (plazas limitadas).<br>\n<strong>Lugar:<\/strong> Calle Rosell, Sant Antoni de Portmany.<br>\n<strong>Inscripci\u00f3n Equipos:<\/strong> Cerrada (plazas limitadas).<br>\n<strong>Actividades:<\/strong> Concurso de cocina, arroz popular, m\u00fasica, DJ, animaci\u00f3n, ball pag\u00e8s y entrega de premios.<br>\n<strong>Acceso:<\/strong> Libre para el p\u00fablico.<br><br>\n\nEl <strong>Concurso Mundial de Arroz de Matanzas<\/strong> es mucho m\u00e1s que una competici\u00f3n culinaria; es una <strong>celebraci\u00f3n comunitaria de la identidad de Ibiza<\/strong>. Una oportunidad \u00fanica para vivir la tradici\u00f3n, la gastronom\u00eda y la fiesta invernal en su estado m\u00e1s puro y aut\u00e9ntico.<br><br>\n\n<img src=\"\/agendaibiza\/imatges\/2026\/feb2026\/concurso-arroz-matanzas.2026-san-antonio-ibiza-nova2602.webp\" alt=\"Ingredientes Receta Arroz de Matanzas\" width=\"640\" height=\"640\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br><br>\n\n<strong style=\"color:#ff8000;\">La receta t\u00edpica<\/strong><br>\nEl <strong>arroz de matanzas<\/strong> es el plato fuerte de la temporada. Se prepara con las piezas del cerdo y las hortalizas de invierno, siguiendo una receta que ha pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Esta es la <strong>versi\u00f3n tradicional y popular<\/strong> de la isla.<br><br>\n\n<strong style=\"color:#ff8000;\">Ingredientes para 6-8 personas<\/strong><br>\n<strong>1 kg de costilla de cerdo<\/strong> fresca, en trozos.<br>\n<strong>\u00bd kg de carne magra de cerdo<\/strong> (espaldilla o papada), en trozos.<br>\n<strong>300 g de butifarr\u00f3n ibicenco<\/strong> (butifarr\u00f3) fresco.<br>\n<strong>1 cabeza de ajos<\/strong> (los dientes, machacados o picados).<br>\n<strong>2 cebollas grandes<\/strong>, picadas.<br>\n<strong>2 tomates maduros<\/strong>, rallados.<br>\n<strong>1 pimiento rojo<\/strong>, en tiras.<br>\n<strong>400 g de jud\u00edas verdes planas<\/strong> (<em>fesols<\/em>), troceadas.<br>\n<strong>Unas ramas de perejil fresco<\/strong> y <strong>2 hojas de laurel<\/strong>.<br>\n<strong>Azafr\u00e1n<\/strong> o colorante alimentario (<em>rosset<\/em>).<br>\n<strong>1,5 litros de agua<\/strong>.<br>\n<strong>500 g de arroz<\/strong> de grano redondo.<br>\n<strong>Aceite de oliva virgen extra<\/strong>, sal y pimienta.<br><br>\n\n<strong style=\"color:#ff8000;\">Elaboraci\u00f3n paso a paso<\/strong><br>\n<strong>1. Dorar las carnes:<\/strong> En una <strong>cazuela de hierro o barro<\/strong> ancha, se dora la carne en aceite. Se saca y se reserva.<br>\n<strong>2. Hacer el sofrito:<\/strong> En el mismo aceite, se sofr\u00eden los ajos y la cebolla. Luego el tomate y el pimiento. Se cocina bien.<br>\n<strong>3. Rehogar las jud\u00edas:<\/strong> Se a\u00f1aden las jud\u00edas verdes y se rehogan unos minutos.<br>\n<strong>4. Cocer la carne:<\/strong> Se vuelve a poner toda la carne en la cazuela. Se a\u00f1ade el perejil y el laurel. Se cubre con el <strong>agua<\/strong>, se sala y se tapa. Se cuece <strong>1 hora o m\u00e1s<\/strong>, hasta que la carne est\u00e9 muy tierna.<br>\n<strong>5. A\u00f1adir el arroz:<\/strong> Se esparce el arroz. Se a\u00f1ade el azafr\u00e1n o <em>rosset<\/em>. Se sube el fuego hasta que hierva.<br>\n<strong>6. Cocci\u00f3n final:<\/strong> Se tapa y se cuece a <strong>fuego medio-bajo unos 18-20 minutos<\/strong>, hasta que el arroz est\u00e9 en su punto, suelto y meloso.<br>\n<strong>7. Reposo y servir:<\/strong> Se deja reposar 5 minutos tapado. Se sirve directamente de la cazuela.<br><br>\n\n<strong style=\"color:#ff8000;\">El secreto est\u00e1 en los ingredientes<\/strong><br>\nEl sabor aut\u00e9ntico lo dan el <strong>cerdo local, el butifarr\u00f3n bien especiado y un buen aceite de oliva<\/strong>. Es un plato para compartir, que resume la esencia de la <strong><a href=\"\/gastronomia_de_ibiza_y_formentera.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">gastronom\u00eda de Ibiza<\/a><\/strong> en invierno.\n\n\n<br><br><br>\n\n\n<strong style=\"color:#ff8000;\">PLANES IBIZA<\/strong><br> Descubre m\u00e1s <strong>planes en Ibiza<\/strong>, actividades culturales, conciertos y ocio para disfrutar de la isla durante todo el a\u00f1o.  <br><br><br> <!-- IDIOMAS -->\n<img src=\"\/agendaibiza\/imatges\/gral\/agendaibiza-cat-01.png\" title=\"Agenda Ibiza: Catal\u00e1n \/ Catal\u00e0\" alt=\"Agenda Ibiza: Catal\u00e1n \/ Catal\u00e0\" width=\"640\" height=\"48\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n<strong style=\"color:#5ab5fe;\">XIII CONCURS MUNDIAL d&#8217;ARR\u00d2S DE MATANCES a Sant Antoni 2026, Eivissa<\/strong><br>\nLa <strong>XIII edici\u00f3 del Concurs Mundial d\u2019Arr\u00f2s de Matances<\/strong> omple de tradici\u00f3 i festa el carrer Rosell de <strong>Sant Antoni<\/strong>. \u00c9s una de les cites principals de les festes hivernals, on equips de tota l\u2019illa competeixen per elaborar el millor arr\u00f2s, el plat d\u2019hivern per excel\u00b7l\u00e8ncia d\u2019Eivissa, seguint la recepta tradicional.<br><br>\n\nEl concurs \u00e9s obert i festiu. Els participants han de coure el seu arr\u00f2s al carrer, en un ambient d\u2019animaci\u00f3, m\u00fasica i ball pag\u00e8s. Per al p\u00fablic, hi haur\u00e0 un <strong>arr\u00f2s popular al migdia<\/strong> (places limitades). \u00c9s la trobada perfecta per gaudir de la cuina, la cultura i l\u2019alegria comunit\u00e0ria d\u2019Eivissa.<br><br>\n\n<img src=\"\/agendaibiza\/imatges\/gral\/agendaibiza-eng-01.png\" title=\"Agenda Ibiza: Ingl\u00e9s\" alt=\"Agenda Ibiza: Ingl\u00e9s\" width=\"640\" height=\"48\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n<strong style=\"color:#5ab5fe;\">13th WORLD ARROZ DE MATANZAS CONTEST in San Antonio 2026, Ibiza<\/strong><br>\nThe <strong>13th World Rice of \u201cMatances\u201d Contest<\/strong> turns Rosell street in <strong>Sant Antoni<\/strong> into a hub of tradition and festivity. As a highlight of the winter celebrations, teams from across the island compete to cook the best traditional winter rice dish of Ibiza, following the original recipe.<br><br>\n\nThe contest is open and lively. Participants cook their rice in the street amidst an atmosphere of music, \u201cball pag\u00e8s\u201d and celebration. For the public, there will be a <strong>popular rice dish at lunchtime<\/strong> (limited places). It is the perfect event to enjoy Ibiza\u2019s cuisine, culture and community spirit.<br><br>\n\n\n<!-- IDIOMAS FI -->\n\n<!-- IM\u00c1GENES -->\n<small><strong>IM\u00c1GENES<\/strong>: \n<br>\n(1, 3, 4) IA de Voy@ibiza\n<br>\n(2) IA de Voy@ibiza con Cartel oficial\n<br>\n(\u2026)<\/small>\n<br>\n<!-- IM\u00c1GENES FI -->\n\n\n<!-- \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026FIN CUERPO\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026 -->\n\n<br>\n\n<!-- \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u20263 BLOQUES FINAL\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026 -->\n\n<!-- COMPARTIR -->\n<div style=\"border: 2px solid #5AB5FE; border-radius: 12px; width: 100%; padding: 6px; box-sizing: border-box; margin-top: 12px; display: flex; align-items: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/agendaibiza\/imatges\/gral\/compartir512.png\" alt=\"Compartir\" title=\"Compartir en Redes\" width=\"30\" height=\"30\" style=\"margin-right: 8px;\">\n  <div>\n    <strong>COMPARTIR:<\/strong> \n    <a id=\"share-facebook\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Facebook<\/a> |\n    <a id=\"share-twitter\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">X<\/a> |\n    <a id=\"share-email\" href=\"#\">Email<\/a>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n<script>\n  const currentURL = encodeURIComponent(window.location.href);\n  const subject = encodeURIComponent(\"Mira esta p\u00e1gina\");\n  const body = encodeURIComponent(`Echa un vistazo a esta p\u00e1gina: ${window.location.href}`);\n\n  document.getElementById(\"share-facebook\").href = `https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=${currentURL}`;\n  document.getElementById(\"share-twitter\").href = `https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?url=${currentURL}`;\n  document.getElementById(\"share-email\").href = `mailto:?subject=${subject}&body=${body}`;\n<\/script>\n\n<!-- \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026FIN 3 BLOQUES FINAL\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026 -->\n\n\n<!-- ENLACES -->\n<div style=\"border: 2px solid #5AB5FE; border-radius: 12px; width: 100%; padding: 6px; box-sizing: border-box; margin-top: 12px;\">\n  <strong>\ud83d\udd17 ENLACES DIRECTOS:<\/strong><br>\n  \u25aa Agenda: <a href=\"\/agendaibiza\/category\/eventos-gastronomicos\/\">Eventos Gastron\u00f3micos<\/a><br>\n  \u25aa <small>Agenda Anterior: <a href=\"\/agenda\/index.php?\/categories\/34-Eventos-Gastronomicos-2025\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Eventos Gastron\u00f3micos 2025<\/a><\/small><br>\n  \u25aa Agenda: <a href=\"\/agendaibiza\/category\/eventos-culturales\/\">Eventos Culturales<\/a><br>\n  \u25aa <small>Agenda Anterior: <a href=\"\/agenda\/index.php?\/categories\/31-Eventos-Culturales-2025\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Eventos Culturales 2025<\/a><\/small><br>\n  \u25aa Gu\u00eda: <a href=\"\/ocio.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Ocio y Diversi\u00f3n<\/a><br>\n  \u25aa Gu\u00eda: <a href=\"\/cultura.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Cultura de Ibiza<\/a>\n<\/div>\n\n\n<!-- OFERTAS -->\n<div style=\"border: 2px solid #5AB5FE; border-radius: 12px; width: 100%; padding: 6px; box-sizing: border-box; margin-top: 12px;\">\n  <strong>\ud83e\udd29 OFERTAS para tu VIAJE a IBIZA:<\/strong><br>\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/agendaibiza\/imatges\/gral\/agendaibiza-ofertas-01.jpg\" title=\"Buscador de Vuelos, Hoteles, Alquiler de Coches\" alt=\"Buscar Vuelos, Hoteles, Alquiler de Coches, en Ibiza\" width=\"300\" height=\"96\" style=\"display:block; margin:12px 0;\">\n  <span style=\"color: #ff8000;\">\u261b<\/span> <a href=\"\/vuelos_ibiza.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #007bce;\">Vuelos Baratos<\/span><\/a><br>\n  <span style=\"color: #ff8000;\">\u261b<\/span> <a href=\"\/hoteles_ibiza.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #007bce;\">Hoteles<\/span><\/a><br>\n  <span style=\"color: #ff8000;\">\u261b<\/span> <a href=\"\/alquiler_coches_ibiza.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #007bce;\">Alquiler de Coches<\/span><\/a><br>\n  <span style=\"color: #ff8000;\">\u261b<\/span> <a href=\"\/ofertas_ibiza_buscar.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #007bce;\">Ofertas de Actividades<\/span><\/a>\n<\/div>\n\n<!-- 3 BLOQUES FINAL FI -->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"S\u00e1bado <strong>7 febrero<\/strong>, 11:00h<br>\n<strong>Arroz Popular:<\/strong> 14:00h (plazas limitadas)<br>\n<strong>Lugar:<\/strong> Calle Rosell, Sant Antoni de Portmany<br>\n<strong>Organiza:<\/strong> Ayuntamiento de Sant Antoni<br>\n<strong style=\"color:#ff8000\"><em>Concurs Mundial d\u2019Arr\u00f2s de Matances a Sant Antoni 2026 (Eivissa), XIII Edici\u00f3<\/em><\/strong><br>\n<strong>Ubicaci\u00f3n:<\/strong> <a href=\"\/agendaibiza\/san-antonio-sant-antoni-ibiza-eivissa\/\" class=\"externo\" target=\"_blank\">San Antonio \/ Sant Antoni de Portmany<\/a><br><br>\n\nLa <strong>XIII edici\u00f3n del Concurso Mundial de Arroz de Matanzas<\/strong> regresa a las calles de <strong>Sant Antoni<\/strong> como una cita imprescindible. 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