{"id":5833,"date":"2026-10-02T05:00:16","date_gmt":"2026-10-02T05:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/?p=5833"},"modified":"2026-10-02T08:21:46","modified_gmt":"2026-10-02T08:21:46","slug":"curso-de-especialista-en-cocina-ibicenca-ibiza-2026-2027","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/curso-de-especialista-en-cocina-ibicenca-ibiza-2026-2027\/","title":{"rendered":"Curso de Especialista en Cocina Ibicenca | Ibiza 2026-2027"},"content":{"rendered":"\n<strong style=\"color:#ff8000;\">1er CURSO de ESPECIALISTA en COCINA IBICENCA &#8211; EHIB-Eivissa &#8211; IBIZA 2026-2027<\/strong><br>\n<strong>Fechas:<\/strong> Octubre 2026 \u2013 Marzo 2027<br>\n<strong>Fecha de inicio<\/strong>: Lunes 5 octubre 2026<br>\n<strong>Lugar:<\/strong> Escuela de Hosteler\u00eda de Ibiza (EHIB-Eivissa), Parque Insular de Servicios de sa Coma<br>\n<strong>Duraci\u00f3n:<\/strong> 90 horas lectivas<br>\n<strong>Clases:<\/strong> Lunes y martes por la tarde, en sesiones de tres horas<br>\n<strong>Visitas:<\/strong> Martes por la ma\u00f1ana, de car\u00e1cter voluntario<br>\n<strong>Plazas:<\/strong> 15, actualmente completas<br>\n<strong>Precio:<\/strong> 100 \u20ac trimestre o 175 \u20ac curso completo<br>\n<strong>Informaci\u00f3n:<\/strong> 609 880 362<br>\n<strong>Organizaci\u00f3n<\/strong>: EHIB-Eivissa, Consell Insular d\u2019Eivissa, Ajuntament d&#8217;Eivissa<br>\n<strong>Colaboraci\u00f3n<\/strong>: Institut d\u2019Estudis Eivissencs y ayuntamientos de la isla<br>\n<strong style=\"color:#ff8000;\"><em>1er Curs d&#8217;Especialista en Cuina Eivissenca &#8211; EHIB-Eivissa &#8211; 2026-2027<\/em><\/strong><br>\n<strong>Ubicaci\u00f3n:<\/strong> <a href=\"\/agendaibiza\/ibiza-ciudad-eivissa-ciutat\/\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Ibiza ciudad \/ Eivissa ciutat<\/a><br><br>\n\nEl <strong>1er Curso de Especialista en Cocina Ibicenca<\/strong> llega a la Escuela de Hosteler\u00eda de Ibiza (EHIB-Eivissa), en Sa Coma, con una modalidad formativa dedicada a la cocina y la <strong>cultura gastron\u00f3mica de Ibiza<\/strong>.<br><br>\n\n<img src=\"..\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/curso-especialista-cocina-ibicenca-2026-2027-ibiza-voyaibiza-2601.webp\" alt=\"Primer Curso de Especialista en Cocina Ibicenca Ibiza 2026-2027 - EHIB Eivissa\" width=\"640\" height=\"800\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n\nEsta <strong>primera edici\u00f3n<\/strong>, prevista para el <strong>curso 2026-2027<\/strong>, recorre las tradiciones culinarias de la isla siguiendo el calendario de temporada de sus productos.<br><br>\n\n<iframe src=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2812.603681088777!2d1.4105399755645947!3d38.933971971716325!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x1299476c379f765b%3A0xb7bd6bd910c4a9a2!2sEscuela%20Hosteler%C3%ADa%20Eivissa!5e1!3m2!1ses!2ses!4v1790874853108!5m2!1ses!2ses\" width=\"640\" height=\"400\" style=\"border:0;\" allowfullscreen=\"\" loading=\"lazy\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\"><\/iframe><br><br>\n\nEl programa est\u00e1 organizado por la <strong>EHIB-Eivissa<\/strong>, el <strong>Consell Insular d\u2019Eivissa<\/strong> bajo el distintivo \u00ab<strong>Aix\u00f2 s\u00ed, \u00e9s d\u2019Eivissa<\/strong>\u00bb, y el <strong>Ayuntamiento de Eivissa<\/strong>, con la colaboraci\u00f3n del <strong>Institut d\u2019Estudis Eivissencs<\/strong> y el apoyo del resto de ayuntamientos de la isla.<br><br>\n\nEl curso se estructura en <strong>dos trimestres<\/strong>: de <strong>octubre a diciembre de 2026<\/strong> (fecha de inicio: lunes 5 de octubre de 2026) y de <strong>enero a marzo de 2027<\/strong>.<br><br>\n\nLa formaci\u00f3n suma <strong>90 horas lectivas<\/strong>, con clases los <strong>lunes y martes por la tarde<\/strong> en sesiones de tres horas, y visitas voluntarias los <strong>martes por la ma\u00f1ana<\/strong> a productores y elaboradores de la isla.<br><br>\n\n<img src=\"..\/imatges\/2026\/oct2026\/curso-especialista-cocina-ibicenca-2026-2027-ibiza-voyaibiza-2602.webp\" alt=\"Curso de Cocina Ibicenca Ibiza 2026-2027 - EHIB Eivissa - 1a Edici\u00f3n\" width=\"640\" height=\"640\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n\nEl objetivo del curso es recorrer la <strong>cultura gastron\u00f3mica ibicenca<\/strong> a trav\u00e9s de sus productos, temporadas y tradiciones.<br>\n\n<div style=\"border: 2px solid #5AB5FE; border-radius: 12px; width: 100%; padding: 6px; box-sizing: border-box; margin-top: 12px;\">\n  \u25aa Gu\u00eda: <a href=\"\/gastronomia_de_ibiza_y_formentera.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Gastronom\u00eda de Ibiza y Formentera<\/a><br>\n  \u25aa Gu\u00eda: <a href=\"\/platos_tipicos.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Platos t\u00edpicos de la Cocina de Ibiza<\/a><br>\n  \u25aa Blog: <a href=\"\/blog\/categories\/12-Gastronomia-de-Ibiza\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Gastronom\u00eda de Ibiza<\/a>\n<\/div><br>\n\nLas sesiones combinan pr\u00e1ctica culinaria con experiencias vinculadas a bodegas, almazaras y hornos tradicionales, adem\u00e1s de t\u00e9cnicas como la <strong>matanza del cerdo<\/strong> o la elaboraci\u00f3n de <strong>pescado seco<\/strong>.<br><br>\n\nEl <strong>primer trimestre<\/strong> comienza con la <strong>sal<\/strong>, producto esencial en la historia de Ibiza y en la conservaci\u00f3n de alimentos.<br><br>\n\nContin\u00faa con la tradici\u00f3n de <strong>Tots Sants<\/strong>, una presentaci\u00f3n sobre el <strong>aceite de Ibiza<\/strong>, un monogr\u00e1fico sobre el <strong>trigo<\/strong>, una jornada dedicada a la <strong>matanza del cerdo<\/strong> y la <strong>cocina festiva de Navidad<\/strong>.<br><br>\n\n<img src=\"..\/imatges\/2026\/oct2026\/curso-especialista-cocina-ibicenca-2026-2027-ibiza-voyaibiza-2603.webp\" alt=\"Primer Curso de Especialista en Cocina Ibicenca Ibiza 2026-2027 - Escuela de Hosteler\u00eda de Ibiza\" width=\"640\" height=\"640\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n\nSe trabajan platos emblem\u00e1ticos y elaboraciones humildes como <strong>sopas de verduras<\/strong> o <strong>gerret escabechado<\/strong>, destacando el aprovechamiento del campo y el mar.<br><br>\n\nEl <strong>segundo trimestre<\/strong> aborda la <strong>cocina de Carnaval<\/strong>, un intensivo de <strong>arroces<\/strong>, la <strong>cocina de Cuaresma<\/strong>, un bloque sobre el <strong>vino de Ibiza<\/strong>, la <strong>cocina de Pascua<\/strong> y un apartado dedicado a <strong>pescados, mariscos y cocina marinera<\/strong>.<br><br>\n\nEl <strong>profesorado<\/strong> re\u00fane a referentes de la cocina tradicional: <strong>Catalina Riera<\/strong>, <strong>Pep Torres<\/strong>, <strong>Ant\u00f2nia Mar\u00ed<\/strong>, <strong>Claudio Vidal<\/strong>, <strong>Paco Mar\u00ed<\/strong> y <strong>Catalina Ferrer<\/strong>, junto a nuevas voces como <strong>Maria Jos\u00e9 Amengual<\/strong>.<br><br>\n\n<img src=\"..\/imatges\/2026\/oct2026\/aixo-si-es-d-eivissa-2601.webp\" alt=\"Aix\u00f2 s\u00ed es d'Eivissa\" width=\"400\" height=\"210\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n\nTambi\u00e9n participar\u00e1n elaboradores y especialistas, con <strong>Iban Yarza<\/strong> en el apartado de hornos tradicionales. La introducci\u00f3n hist\u00f3rica correr\u00e1 a cargo de <strong>Lina Sansano<\/strong>, <strong>Adriana Serra<\/strong> y <strong>Fanny Tur<\/strong>, y la <strong>coordinaci\u00f3n acad\u00e9mica<\/strong> ser\u00e1 de <strong>Marga Orell<\/strong>.<br><br>\n\nEl <strong>temario<\/strong> ha sido dise\u00f1ado por un <strong>comit\u00e9 asesor<\/strong> formado por profesionales vinculados a la cocina ibicenca, con el prop\u00f3sito de recuperar el v\u00ednculo entre producto, temporada y calendario tradicional.<br><br>\n\nLa formaci\u00f3n plantea la gastronom\u00eda como parte del <strong>patrimonio colectivo de Ibiza<\/strong>, mostrando c\u00f3mo la alimentaci\u00f3n se relacionaba con el campo, el mar, las estaciones y los momentos festivos.<br><br>\n\nLa convocatoria ofrece <strong>15 plazas<\/strong>, dirigidas a profesionales, estudiantes y aficionados con experiencia culinaria. Actualmente, el <strong>curso est\u00e1 completo<\/strong>. El precio es de <strong>100 \u20ac por trimestre<\/strong> o <strong>175 \u20ac por los dos trimestres<\/strong><br><br>\n\n\n<h2>Eventos en Ibiza Octubre 2026 \u2013 Marzo 2027 (Eivissa)<\/h2>\n\n<br>\n\n<strong style=\"color:#ff8000;\">PLANES IBIZA<\/strong><br>\nDescubre m\u00e1s <strong>planes en Ibiza<\/strong>, actividades culturales, conciertos y ocio para disfrutar de la isla durante todo el a\u00f1o.\n\n<br><br><br>\n<!-- IDIOMAS -->\n\n<img src=\"\/agendaibiza\/imatges\/gral\/agendaibiza-cat-01.png\" title=\"Agenda Ibiza: Catal\u00e1n \/ Catal\u00e0\" alt=\"Agenda Ibiza: Catal\u00e1n \/ Catal\u00e0\" width=\"640\" height=\"48\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n\n<strong style=\"color:#ff8000;\">1r CURS d\u2019ESPECIALISTA en CUINA EIVISSENCA \u2014 EHIB-Eivissa \u2014 2026-2027<\/strong><br>\nEl <strong>1r Curs d\u2019Especialista en Cuina Eivissenca<\/strong> arriba a l\u2019<strong>Escola d\u2019Hostaleria d\u2019Eivissa (EHIB-Eivissa)<\/strong>, a Sa Coma, amb una formaci\u00f3 dedicada a la <strong>cuina tradicional<\/strong> i al calendari gastron\u00f2mic de l\u2019illa.<br><br>\n\nEl programa inclou <strong>90 hores lectives<\/strong> amb classes els <strong>dilluns i dimarts horabaixa<\/strong>, visites volunt\u00e0ries els <strong>dimarts mat\u00ed<\/strong> i un recorregut per productes, t\u00e8cniques i elaboracions emblem\u00e0tiques com la <strong>matan\u00e7a del porc<\/strong>, el <strong>peix sec<\/strong>, les <strong>sopes de verdures<\/strong> o el <strong>gerret escabetxat<\/strong>.<br><br>\n\nLa formaci\u00f3 es divideix en <strong>dos trimestres<\/strong> (octubre\u2013desembre 2026 i gener\u2013mar\u00e7 2027) i compta amb professorat referent com <strong>Catalina Riera<\/strong>, <strong>Pep Torres<\/strong>, <strong>Ant\u00f2nia Mar\u00ed<\/strong>, <strong>Claudio Vidal<\/strong>, <strong>Paco Mar\u00ed<\/strong> i <strong>Catalina Ferrer<\/strong>, a m\u00e9s de la participaci\u00f3 d\u2019elaboradors i especialistes de l\u2019illa.<br><br>\n\nOrganitzen l\u2019<strong>EHIB-Eivissa<\/strong>, el <strong>Consell Insular d\u2019Eivissa<\/strong> i l\u2019<strong>Ajuntament d\u2019Eivissa<\/strong>, amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de l\u2019<strong>Institut d\u2019Estudis Eivissencs<\/strong>.<br><br>\n\n<img src=\"\/agendaibiza\/imatges\/gral\/agendaibiza-eng-01.png\" title=\"Agenda Ibiza: English\" alt=\"Agenda Ibiza: English\" width=\"640\" height=\"48\" style=\"display:block;margin:0 auto 0 0;border-radius:18px;\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><br>\n\n<strong style=\"color:#ff8000;\">1st SPECIALIST COURSE in IBIZAN CUISINE \u2014 EHIB-Eivissa \u2014 2026-2027<\/strong><br>\nThe <strong>1st Specialist Course in Ibizan Cuisine<\/strong> takes place at the <strong>Ibiza Hospitality School (EHIB-Eivissa)<\/strong> in Sa Coma, offering a training programme focused on the island\u2019s <strong>traditional gastronomy<\/strong> and seasonal food culture.<br><br>\n\nThe course includes <strong>90 teaching hours<\/strong> with afternoon classes on <strong>Mondays and Tuesdays<\/strong>, optional <strong>Tuesday morning visits<\/strong>, and hands-on sessions covering essential products and techniques such as <strong>pork slaughtering<\/strong>, <strong>dry fish<\/strong>, <strong>vegetable soups<\/strong> and <strong>gerret escabechado<\/strong>.<br><br>\n\nIt is structured into <strong>two terms<\/strong> (October\u2013December 2026 and January\u2013March 2027) and features renowned instructors including <strong>Catalina Riera<\/strong>, <strong>Pep Torres<\/strong>, <strong>Ant\u00f2nia Mar\u00ed<\/strong>, <strong>Claudio Vidal<\/strong>, <strong>Paco Mar\u00ed<\/strong> and <strong>Catalina Ferrer<\/strong>, along with contributions from local producers and specialists.<br><br>\n\nOrganised by <strong>EHIB-Eivissa<\/strong>, the <strong>Consell Insular d\u2019Eivissa<\/strong> and the <strong>Ajuntament d\u2019Eivissa<\/strong>, with the collaboration of the <strong>Institut d\u2019Estudis Eivissencs<\/strong>.<br><br>\n\n<!-- IDIOMAS FI -->\n\n<!-- IM\u00c1GENES -->\n<small><strong>IM\u00c1GENES<\/strong>:\n<br>\n(1, 2) Voy@ibiza\n<br>\n(3) Cartel oficial\n<br>\n(4) Logo (saborsdeivissa.es)\n(\u2026)<\/small>\n<br>\n\n\n<!-- IM\u00c1GENES FI -->\n\n\n<!-- \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026FIN CUERPO\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026 -->\n\n<br>\n\n<!-- \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u20263 BLOQUES FINAL\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026 -->\n\n<!-- COMPARTIR -->\n<div style=\"border: 2px solid #5AB5FE; border-radius: 12px; width: 100%; padding: 6px; box-sizing: border-box; margin-top: 12px; display: flex; align-items: center;\">\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/agendaibiza\/imatges\/gral\/compartir512.png\" alt=\"Compartir\" title=\"Compartir en Redes\" width=\"30\" height=\"30\" style=\"margin-right: 8px;\">\n  <div>\n    <strong>COMPARTIR:<\/strong> \n    <a id=\"share-facebook\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Facebook<\/a> |\n    <a id=\"share-twitter\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">X<\/a> |\n    <a id=\"share-email\" href=\"#\">Email<\/a>\n  <\/div>\n<\/div>\n\n<script>\n  const currentURL = encodeURIComponent(window.location.href);\n  const subject = encodeURIComponent(\"Mira esta p\u00e1gina\");\n  const body = encodeURIComponent(`Echa un vistazo a esta p\u00e1gina: ${window.location.href}`);\n\n  document.getElementById(\"share-facebook\").href = `https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=${currentURL}`;\n  document.getElementById(\"share-twitter\").href = `https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?url=${currentURL}`;\n  document.getElementById(\"share-email\").href = `mailto:?subject=${subject}&body=${body}`;\n<\/script>\n\n<!-- \u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026FIN 3 BLOQUES FINAL\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026 -->\n\n\n<!-- ENLACES -->\n<div style=\"border: 2px solid #5AB5FE; border-radius: 12px; width: 100%; padding: 6px; box-sizing: border-box; margin-top: 12px;\">\n  <strong>\ud83d\udd17 ENLACES DIRECTOS:<\/strong><br>\n  \u25aa Agenda: <a href=\"\/agendaibiza\/category\/eventos-gastronomicos\/\">Eventos Gastron\u00f3micos<\/a><br>\n  \u25aa Gu\u00eda: <a href=\"\/ocio.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Ocio y Diversi\u00f3n<\/a><br>\n  \u25aa Gu\u00eda: <a href=\"\/cultura.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Cultura de Ibiza<\/a>\n<\/div>\n\n\n<!-- OFERTAS -->\n<div style=\"border: 2px solid #5AB5FE; border-radius: 12px; width: 100%; padding: 6px; box-sizing: border-box; margin-top: 12px;\">\n  <strong>\ud83e\udd29 OFERTAS para tu VIAJE a IBIZA:<\/strong><br>\n  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"\/agendaibiza\/imatges\/gral\/agendaibiza-ofertas-01.jpg\" title=\"Buscador de Vuelos, Hoteles, Alquiler de Coches\" alt=\"Buscar Vuelos, Hoteles, Alquiler de Coches, en Ibiza\" width=\"300\" height=\"96\" style=\"display:block; margin:12px 0;\">\n  <span style=\"color: #ff8000;\">\u261b<\/span> <a href=\"\/vuelos_ibiza.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #007bce;\">Vuelos Baratos<\/span><\/a><br>\n  <span style=\"color: #ff8000;\">\u261b<\/span> <a href=\"\/hoteles_ibiza.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #007bce;\">Hoteles<\/span><\/a><br>\n  <span style=\"color: #ff8000;\">\u261b<\/span> <a href=\"\/alquiler_coches_ibiza.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #007bce;\">Alquiler de Coches<\/span><\/a><br>\n  <span style=\"color: #ff8000;\">\u261b<\/span> <a href=\"\/ofertas_ibiza_buscar.html\" class=\"externo\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #007bce;\">Ofertas de Actividades<\/span><\/a>\n<\/div>\n\n<!-- 3 BLOQUES FINAL FI -->\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<strong>Fechas:<\/strong> Octubre 2026 \u2013 Marzo 2027<br>\n<strong>Fecha de inicio<\/strong>: Lunes 5 octubre 2026<br>\n<strong>Lugar:<\/strong> Escuela de Hosteler\u00eda de Ibiza (EHIB-Eivissa), Parque Insular de Servicios de sa Coma<br>\n<strong>Duraci\u00f3n:<\/strong> 90 horas lectivas<br>\n<strong>Clases:<\/strong> Lunes y martes por la tarde, en sesiones de tres horas<br>\n<strong>Visitas:<\/strong> Martes por la ma\u00f1ana, de car\u00e1cter voluntario<br>\n<strong>Plazas:<\/strong> 15, actualmente completas<br>\n<strong>Precio:<\/strong> 100 \u20ac trimestre o 175 \u20ac curso completo<br>\n<strong>Informaci\u00f3n:<\/strong> 609 880 362<br>\n<strong>Organizaci\u00f3n<\/strong>: EHIB-Eivissa, Consell Insular d\u2019Eivissa, Ajuntament d'Eivissa<br>\n<strong>Colaboraci\u00f3n<\/strong>: Institut d\u2019Estudis Eivissencs y ayuntamientos de la isla<br>\n<strong style=\"color:#ff8000\"><em>1er Curs d'Especialista en Cuina Eivissenca - EHIB-Eivissa - 2026-2027<\/em><\/strong><br>\n<strong>Ubicaci\u00f3n:<\/strong> <a href=\"\/agendaibiza\/ibiza-ciudad-eivissa-ciutat\/\" class=\"externo\" target=\"_blank\">Ibiza ciudad \/ Eivissa ciutat<\/a><br><br>\n\nEl <strong>1er Curso de Especialista en Cocina Ibicenca<\/strong> llega a la Escuela de Hosteler\u00eda de Ibiza (EHIB-Eivissa), en Sa Coma, con una modalidad formativa dedicada a la cocina y la <strong>cultura gastron\u00f3mica de Ibiza<\/strong>.<br>\n<a href=\"https:\/\/www.voyaibiza.es\/agendaibiza\/curso-de-especialista-en-cocina-ibicenca-ibiza-2026-2027\/\" class=\"leer-mas\">Leer Art\u00edculo completo\u2026<\/a> 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