Concurso de Sofrit Pagès 2026, Santa Inés | Ibiza

CONCURSO de «SOFRIT PAGÈS» en SANTA INÉS de CORONA (San Antonio), IBIZA: 6ª Edición
Sábado 14 marzo, 09:00h a 17:00h
Sa Rota d’en Coca (Santa Agnès de Corona)
Organización: Associació de Vesins de Corona, Ajuntament de Sant Antoni de Portmany
Colabora: Mr. Chippy
Concurs de Sofrit Pagès a Santa Agnès de Corona (Sant Antoni de Portmany), Eivissa: 6ª Edició
Ubicación: Santa Inés / Santa Agnès de Corona


El próximo sábado 14 de marzo, Santa Agnès de Corona se convertirá en el epicentro de la gastronomía más tradicional de Ibiza con la celebración de la sexta edición del Concurso de Sofrit Pagès (sofrito payés).

El evento, organizado conjuntamente por la Associació de Vesins de Corona (Asociación de Vecinos de Corona) y el Ajuntament de Sant Antoni de Portmany, se desarrollará en horario ininterrumpido de 09:00 a 17:00 horas, consolidándose como una de las citas culinarias más esperadas del calendario primaveral en la isla.

6º Concurso de Sofrit Pagès en Santa Agnès de Corona: La Gran Fiesta Gastronómica de la Cocina Rural Ibicenca

Esta nueva edición llega con un importante cambio de ubicación que promete realzar aún más la experiencia. El certamen se traslada a Sa Rota d’en Coca, un emblemático espacio rural que habitualmente acoge la «Festa de la Sitja». Este enclave, que domina visualmente el «Pla de Corona», ofrece un marco incomparable con mayor amplitud para albergar a un número más elevado de participantes y asistentes, además de proporcionar unas vistas panorámicas que conectan la tradición culinaria con el paisaje agrario que la sustenta.

Cabe recordar que la convocatoria original hubo de ser aplazada debido a las adversas condiciones meteorológicas, lo que hace que esta celebración concite aún más expectación.
(Ver artículo anterior: VI Concurso de «Sofrit Pagès»)


Objetivo: El Mejor Sofrit Pagès de Ibiza
El concurso reunirá a numerosos equipos, tanto de aficionados como de expertos conocedores de la cocina payesa, que competirán por alzarse con el reconocimiento al mejor sofrit pagès de la jornada. Este plato, considerado el más representativo de la gastronomía rural ibicenca, constituye una elaboración festiva de gran complejidad sensorial.

Su receta, transmitida oralmente durante generaciones, integra ingredientes esenciales de la despensa local: cordero, pollo payés, patata roja de Ibiza, sobrasada y botifarró. La patata autóctona juega un papel fundamental al absorber los jugos de las carnes y los embutidos, actuando como vehículo de sabores y texturas que definen la personalidad única de este guiso.

La evaluación de las propuestas correrá a cargo de un jurado de excepción compuesto por cocineros reconocidos de la isla, profesionales con amplia trayectoria que valorarán aspectos como el punto de cocción, el equilibrio de sabores, la calidad de los ingredientes y el respeto por la receta tradicional.

Se establecen premios para las tres mejores elaboraciones, así como un galardón específico para el puesto (parada) mejor decorado, con el objetivo de reconocer también el esfuerzo en la ambientación y la transmisión visual de la cultura payesa.


Inscripciones y Participación
Las bases del concurso permanecen abiertas para todas aquellas personas o equipos que deseen demostrar su destreza en la elaboración de este plato emblemático. La organización ha habilitado el teléfono 649 864 979 para facilitar el proceso de inscripción y resolver cualquier duda relacionada con la participación.

Dada la relevancia adquirida por el certamen en ediciones anteriores, se recomienda formalizar la inscripción con antelación para garantizar la disponibilidad de espacio en el recinto.

Degustación Popular y Programa Musical
Uno de los principales atractivos para el público asistente reside en la posibilidad de saborear este manjar sin necesidad de competir. La Associació de Vesins de Corona ofrecerá raciones de sofrit pagès a precio popular a partir de las 14:00 horas, permitiendo a los visitantes degustar una receta que rara vez se encuentra en la oferta gastronómica habitual de la isla.

En esta iniciativa colabora activamente Mr. Chippy, empresa encargada de suministrar la patata necesaria para la elaboración de las raciones destinadas al público.

Completada la fase de degustación, la jornada proseguirá con un programa de actuaciones musicales que amenizarán la sobremesa y prolongarán el ambiente festivo en este entorno rural. La combinación de gastronomía, música y paisaje convierte la visita a Santa Agnès en una experiencia integral de inmersión en la cultura popular ibicenca.


Relevancia Cultural y Proyección del Evento
La celebración de este concurso trasciende el mero ámbito competitivo para erigirse como una herramienta eficaz en la preservación y difusión del patrimonio gastronómico de Ibiza. Iniciativas como la puesta en marcha por la Associació de Vesins de Corona y el Ayuntamiento de Sant Antoni contribuyen a mantener vivo un recetario tradicional que forma parte de la identidad cultural de la isla.
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Asimismo, el evento dinamiza la vida social y económica de Santa Agnès de Corona, núcleo rural con un valioso patrimonio etnográfico y paisajístico que merece ser conocido y valorado tanto por los residentes en la isla como por aquellos visitantes interesados en descubrir la Ibiza más auténtica.

Información práctica del evento
Fecha: Sábado 14 de marzo de 2026
Horario: De 09:00h a 17:00h
Lugar: Sa Rota d’en Coca, Santa Agnès de Corona (Sant Antoni de Portmany)
Organización: Associació de Vesins de Corona, Ajuntament de Sant Antoni de Portmany
Inscripciones: 649 864 979
Degustación popular: A partir de las 14:00h
Programa musical: Sí, durante la tarde
Participación: Equipos aficionados y cocineros locales
Premios: 1º, 2º y 3º mejor sofrit pagès y Premio al mejor puesto decorado
Colabora: Mr. Chippy (patata para la degustación popular)
Entorno: Espacio rural con vistas al Pla de Corona
Nota: Evento reprogramado tras aplazamiento por meteorología adversa

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Concurs de Sofrit Pagès a Santa Agnès de Corona
Santa Agnès celebra el 6è Concurs de Sofrit Pagès el 14 de març, una trobada gastronòmica que reivindica un dels plats més emblemàtics de la cuina tradicional d’Eivissa. L’esdeveniment tindrà lloc a Sa Rota d’en Coca, un espai rural molt estimat que ofereix un entorn ampli i privilegiat amb vistes al Pla de Corona. Durant tot el matí, equips de cuiners i aficionats elaboraran el sofrit pagès seguint les receptes transmeses de generació en generació.

El jurat, format per cuiners de la illa, valorarà el punt de cocció, l’equilibri de sabors i la fidelitat a la tradició. A partir de les 14.00 h, el públic podrà gaudir d’una degustació popular a preu assequible, amb la col·laboració de Mr. Chippy en el subministrament de la patata. La jornada es completarà amb música en directe i un ambient festiu que posa en valor la cultura pagesa d’Eivissa.



Sofrit Pagès Contest in Santa Agnès de Corona
Santa Agnès will host the 6th Sofrit Pagès Contest on March 14th, a culinary event dedicated to one of Ibiza’s most traditional dishes. The competition will take place at Sa Rota d’en Coca, a rural venue known for its spacious setting and beautiful views over the Pla de Corona. Throughout the morning, teams of cooks and enthusiasts will prepare their own versions of sofrit pagès, following recipes deeply rooted in local heritage.

A panel of chefs from the island will judge the dishes based on flavour, cooking and respect for tradition. From 2 p.m. onwards, visitors will be able to enjoy a popular tasting at an affordable price, with the support of Mr. Chippy providing the potatoes. The day will continue with live music and a festive atmosphere celebrating Ibiza’s rural culture.

IMÁGENES:
(1, 2, 4) IA de Voy@ibiza
(3) Cartel oficial
(…)

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