● ACEITE de OLIVA en IBIZA. OLI d'OLIVA EIVISSENC. Oliva o aceituna Empeltre, Oliva o aceituna Picual, Oliva o aceituna Arbequina. (Olea europaea)
Desde tiempos inmemoriales, la isla de Ibiza ha sido un centro de producción de aceite de oliva, utilizando técnicas tradicionales. La presencia de numerosos molinos de aceite, conocidos como “trulls”, y olivos esparcidos entre algarrobos↗ y almendros, atestiguan la relevancia de esta producción, que estaba principalmente destinada a satisfacer las necesidades del mercado local. Continua leyendo "Aceite de Oliva Ibiza. Oli d'oliva Eivissa. Aceitunas"
● LA GALLINA IBICENCA (la Gallina Eivissenca, Gallina d'Eivissa y el Gallo Payés, Gall Pagès): raza aviar autóctona de la isla de Ibiza
(1) Gallina ibicenca. La gallina de Ibiza. Gallina eivissenca
Esta raza (La Gallina Ibicenca, Gallina Eivissenca) ha estado presente en casi todas las casas rurales de Ibiza desde hace años. Las primeras menciones en las que se hace referencia a este animal datan de 1867. Sin embargo, las publicaciones que hacen referencia más concretamente a descripciones morfológicas y aspectos productivos de la gallina ibicenca, no empiezan a aparecer hasta finales del siglo XX. Continua leyendo "Gallina ibicenca. La gallina de Ibiza. Gallina eivissenca"
● LA OVEJA IBICENCA (l'Ovella Eivissenca, Ovella d'Eivissa): raza ovina autóctona de las Islas Baleares, específicamente de Ibiza
(1) Oveja ibicenca. La oveja de Ibiza. Ovella Eivissenca
Esta raza ovina tiene unas características muy definidas que permiten diferenciarla con facilidad de las ovejas de raza mallorquina y menorquina. La presencia de la Oveja Ibicenca en el entorno agrícola de Ibiza y Formentera juega un papel fundamental en la protección, preservación y óptima condición de este paisaje. Continua leyendo "Oveja ibicenca. La oveja de Ibiza. Ovella Eivissenca"
● CABRA PITIUSA. CABRA DE IBIZA y FORMENTERA: La Cabra Eivissenca. La Cabra Ibicenca (Capra aegagrus hircus)
(1) Cabra Pitiusa. Cabra Eivissenca. Cabra de Ibiza y Formentera
La Cabra Pitiusa, una especie autóctona de las Islas Baleares, es un tesoro viviente que habita las islas de Ibiza yFormentera↗. Esta raza caprina, también conocida como Eivissenca, es un testimonio de la rica biodiversidad de las Islas Pitiusas y una fuente de orgullo para sus habitantes. Continua leyendo "Cabra Pitiusa. La cabra de Ibiza y Formentera. Cabra Eivissenca"
● CASTAÑUELA o SARGUITO (Castanyola): Un pez de colores vibrantes que alegra las aguas de Ibiza (Chromis chromis)
Ibiza alberga una gran diversidad de especies marinas en sus aguas. Entre ellas, destaca el sarguito o castañuela (Chromis chromis). 'Castanyola', un pez pequeño y colorido que se encuentra en las aguas cristalinas de la isla.
(1) Castañuela (Castanyola). Peces de Ibiza. Sarguito (Chromis chromis)
● CAN PLANETES (Es Molí de Dalt): Centro de Interpretación del Río de Santa Eulària, Ibiza
En la entrada del pueblo de Santa Eulària se localiza el Molí de Dalt o Can Planetes, una casa de campo con un antiguo molino↗ de agua de origen musulmán↗ (del siglo X) que estuvo activo hasta el año 1950.
(1) Can Planetes: Centro de Interpretación del Río de Santa Eulària
En la actualidad, este lugar funciona como el Centro de Interpretación del Río. Este es uno de los cuatro molinos que eran utilizados para regar los huertos de la zona (Molí de Dalt, Molí del Mig, Molí de Can Marge y Molí de Baix), los cuales solían ser construidos en las cercanías del río. Continua leyendo "Can Planetes: Centro de Interpretación del Río de Santa Eulària, Ibiza"
