Voy a Ibiza BLOG

Alpargatas típicas de Ibiza y Formentera
Foto: Ajuntament d'Eivissa

Se distingue por su imponente conjunto de hojas en forma de roseta que se encuentran en la base de la planta. Estas hojas tienen alrededor de 2 metros de largo y un ancho de 20 o 25 centímetros, y están equipadas con espinas fuertes en los extremos y los bordes. Las hojas, de un color verde azulado, tienen una forma triangular y son jugosas y muy fibrosas.

Después de aproximadamente 10 o 15 años, la planta florece, dando lugar a una espiga floral gigantesca que puede alcanzar hasta 10 metros de longitud. Posteriormente, esta espiga se seca, utilizando todas las reservas de la planta para lograr la floración y la producción de frutos.

Una de las características más destacadas de la Pitrera (Agave) es su capacidad para almacenar agua en sus hojas, lo que le permite sobrevivir en climas áridos y secos. Esto también le da a la planta su apariencia distintiva y su capacidad para resistir largos períodos de sequía.

La Pitrera (Agave) es ampliamente conocida por su uso en la producción de tequila. La especie Agave tequilana, también conocida como Agave azul, es la variedad más comúnmente utilizada para la elaboración de esta bebida alcohólica mexicana. Las hojas del Agave se cosechan y se extrae el jugo dulce, que luego se fermenta y destila para producir tequila.

Además del tequila, la Pitrera (Agave) también se utiliza en la producción de otros licores y bebidas alcohólicas, como el pulque y el mezcal. Además, sus hojas fibrosas se utilizan para hacer cuerdas, cestas y otros productos artesanales. Asimismo, se obtiene un edulcorante natural de su jugo. (Ver Artesanía de Ibiza↗)

La Pitrera (Agave) es una planta resistente y de bajo mantenimiento, lo que la hace popular como planta ornamental en jardines y paisajes desérticos. Hay muchas variedades de Agave disponibles, cada una con su propia forma y color de hoja única.

Es importante tener en cuenta que, aunque el Agave es una planta hermosa y versátil, algunas especies pueden ser espinosas y requieren un cuidado adecuado para evitar lesiones.


Espigas de la Pitrera (pitera, agave)
Foto: Varios red

En las Pitiusas (Ibiza y Formentera↗), la presencia de pitreras (agaves) se explica por el aprovechamiento que, en otro tiempo, se hacía de las hojas para obtener el hilo de pitra.

Para obtener los filamentos de la pitra (pita), es necesario cortar las hojas jóvenes con precaución debido a los afilados picos que las rodean. En primer lugar, se golpea la hoja y se aplana utilizando una maza de hecha de madera de encina (bellotera). Luego, se coloca sobre una mesa especializada para la elaboración de pitra, que consiste en un tablón largo y vertical que se apoya desde el suelo hasta la cintura, brindando un soporte para separar los hilos.

El rascador es una herramienta que consta de un mango de madera y una pieza de hierro plana en un extremo. Se utiliza para peinar minuciosamente los hilos que posteriormente se emplearán en costuras, hilvanados, así como en la elaboración de capillitas y taloneras para las alpargatas típicas de Ibiza y Formentera.

El mango de madera tiene aproximadamente 60 cm de longitud, mientras que la plancha de hierro es más ancha que el mango y tiene unos 30 cm de largo. Por un lado, la plancha es lisa y por el otro tiene dientes. Después de ser bien lavados, los hilos deben ser expuestos al sol para evitar que adquieran un tono amarillento. El proceso de raspar la pitra puede ser incómodo a veces, ya que la planta contiene un líquido que suele causar una intensa irritación.
(..)

➟ La Flora de Ibiza y Formentera↗