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Hierbas Ibicencas (Herbes Eivissenques)
Foto: Varios red

Las Hierbas Ibicencas se elaboran a partir de una cuidadosa selección de hierbas y plantas autóctonas↗, que se recolectan a mano en la isla. Entre estas hierbas se encuentran el tomillo, la menta, la hierba luisa, la salvia y la manzanilla, entre otras. La combinación exacta de hierbas utilizadas varía según la receta de cada fabricante, lo que da lugar a diferentes sabores y matices.

Una vez recolectadas, las hierbas se maceran en alcohol durante un período de tiempo determinado, lo que permite que los sabores y aromas se fusionen. Después de la maceración, se añade azúcar y agua para equilibrar el sabor y obtener la consistencia adecuada. Finalmente, el licor se embotella y se deja reposar durante un tiempo para que los sabores se asienten aún más.

El resultado es un licor de color ámbar, con un aroma herbal intenso y un sabor característico y complejo. Las Hierbas Ibicencas son conocidas por su sabor con un "toque" amargo y dulce a la vez, con notas herbales y cítricas que se combinan armoniosamente. Es una bebida que se disfruta lentamente, ya sea sola o en combinación con hielo o refrescos.

Además de su sabor distintivo, las Hierbas Ibicencas también se valoran por sus propiedades digestivas. Tradicionalmente, se ha utilizado como un digestivo natural después de las comidas, ya que se cree que ayuda a aliviar la pesadez estomacal y promueve la digestión.

Hoy en día, las Hierbas Ibicencas son apreciadas tanto por los habitantes de la isla como por los visitantes. Es común encontrar este licor en los bares y restaurantes de Ibiza, donde se sirve como aperitivo o como acompañamiento de postres típicos. También es un recuerdo popular entre los turistas, que llevan consigo una botella de Hierbas Ibicencas como un recuerdo de su visita a la isla.

En definitiva, las Hierbas Ibicencas son mucho más que una bebida alcohólica. Representan una tradición arraigada en la cultura de Ibiza y son un símbolo de la identidad de la isla. Su sabor único y sus propiedades digestivas hacen de las Hierbas Ibicencas una experiencia sensorial y cultural que no te puedes perder al visitar Ibiza.
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