La isla de Formentera está conformada administrativamente por un único municipio, llamado igualmente Formentera y que incluye a los islotes de Espalmador y Espardell y cuenta seis núcleos urbanos: San Francisco Javier, Sant Ferran de Ses Roques, El Pilar de La Mola, Es Caló de Sant Agustí, La Savina y Es Pujols. En el año 2007 el ayuntamiento se constituyó en Consell Insular de Formentera, dejando de depender del antiguo Consell Insular d'Eivissa i Formentera.
Podemos recorrerla en su mayor parte en bicicleta a través de sus rutas verdes, además de por su interior rural donde nos encontraremos con pueblos de auténtica esencia mediterránea.
Para acceder a la isla únicamente podemos hacerlo en barco y, por regla general, Ibiza sirve de conexión con Formentera y el resto del mundo, ya que de Ibiza a Formentera el trayecto en barco supone unos 35 minutos...
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● Calendario de fiestas
All i Oli (alioli)
• 4 dientes de ajo
• 1 patata
• Sal
• Aceite
Se machacan en un mortero los dientes de ajo, una patata hervida y una pizca de sal. Cuando está todo bien chafado se va añadiendo el aceite muy lentamente removiendo la masas de mortero continuamente en sentido circular, siempre en la misma dirección, hasta que el alioli adquiera la consistencia adecuada.
Mayonesa o Mahonesa (maionesa)
• 1 yema de huevo
• Sal
• Unas gotas de vinagre
• Aceite
Se baten en un mortero la yema, la sal, el aceite y el vinagre, removiendo continuamente siempre en el mismo sentido. Simultáneamente se agrega el aceite muy despacio hasta obtener la cantidad de salsa necesaria.
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Sa Caleta (es Bol Nou) es otro de los rincones especiales de la isla que queda apartado de lo que son las playas y calas más grandes, concurridas y hasta masificadas que tanto abundan en Ibiza.
Es una pequeña cala perteneciente al municipo de Sant Josep de sa Talaia cerca de la cual podemos encontrar el “Poblado Fenicio de sa Caleta.”, primer asentamiento fenicio en la isla de Ibiza datado en el siglo VIII A.c. y, por tanto, uno de los hitos más representativos de la expansión fenicia por el oeste del Mediterráneo. Toda la zona desde el año 1999 fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO por el Poblado fenicio de Sa Caleta ↗ ...
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● PLAYA DE FIGUERETAS (Figueretes): Explorando la belleza y diversidad de una playa versátil y acogedora
La isla de Ibiza también alberga algunos tesoros costeros que merecen una visita. Entre ellos se encuentra la pintoresca playa de Figueretas, un lugar que combina el encanto relajado de una playa tradicional con una amplia gama de actividades y opciones para disfrutar.
Situada a pocos pasos del centro de la ciudad de Ibiza, la playa de Figueretas es un paraíso para aquellos que buscan relajarse y disfrutar del sol y el mar. Con una extensión de aproximadamente 450 metros de longitud, esta playa de arena fina y dorada ofrece un ambiente cálido y acogedor.
Dalt Vila es el nombre popular con el que es conocida la parte alta del núcleo histórico de la ciudad de Ibiza, rodeada por las murallas de la segunda mitad del siglo XVI, que son un espléndido ejemplo de fortificación renacentista con baluartes y la única construcción urbana ibicenca de gran valor artístico y monumental internacionalmente reconocida, ya declarada (junto con la torre y el ábside de la catedral) monumento histórico-artístico nacional en 1942.
Este espacio urbano, que es todo amurallado, abarca unos setenta mil metros cuadrados, según los cálculos hechos por Antoni Costa Ramón en el libro "La triple muralla de la Ibiza árabe".
Dentro del barrio de Dalt Vila destacan dos sectores bien diferenciados urbanísticamente. El primero, que ocupa la parte más alta del monte y desciende suavemente por la ladera occidental y noroccidental, corresponde a la evolución de la ciudad hasta la construcción de las murallas actuales. El segundo, extendido a levante de la villa medieval, es la ampliación que las seguras protecciones con baluartes hicieron posible...
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Ca n'Anneta (Bar Restaurante Anita), es un antiguo y típico bar restaurante ubicado en el centro de Sant Carles de Peralta (Eivissa), frente a la Iglesia de San Carlos. Fue fundado en 1876 por Josep Anguera Rosselló y la actual es la cuarta generación de la familia que regenta el establecimiento.
Fue el primer comercio que se abrió en el pueblo de Sant Carles y englobaba además de bar, tienda y estanco conocido con el nombre de Can Pep Benet. Un poco antes de 1940, Ana Maria Marí Torres, vecina del pueblo y esposa de un hijo del fundador, es quien se hace cargo del establecimiento, que pasa a ser dirigido durante más de tres décadas por su hijo, Néstor Noguera Marí....
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● PLAYA DE TALAMANCA: Un paraíso de arena blanca y finas brisas
En la mágica isla de Ibiza, también conocida por sus increíbles paisajes marinos, se encuentra una joya costera que cautiva a quienes tienen la suerte de descubrirla: la playa de Talamanca. Situada al sureste de la isla, esta playa de aguas cristalinas y arena sedosa ofrece un ambiente idílico para aquellos que buscan relajarse, disfrutar del sol y sumergirse en un maravilloso oasis mediterráneo.
