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Pueblos de Formentera

Formentera

La Savina, Formentera
La Savina Foto: Consell Insular de Formentera

ES CALÓ DE SANT AGUSTÍ: Un paraíso escondido en Formentera...

SANT FRANCESC XAVIER: El encanto de la capital de Formentera...

SANT FERRAN DE SES ROQUES: Encanto y autenticidad en el corazón de Formentera...

Es Pujols, Formentera
Es Pujols Foto: Consell Insular de Formentera

LA SAVINA: El punto de entrada a la belleza de Formentera...

EL PILAR DE LA MOLA: Un rincón mágico en la cima de Formentera...

ES PUJOLS: El paraíso playero de Formentera...

Formentera
Formentera Isla
● Pueblos
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Salsa de alcaparras y picante. Gastronomía de Ibiza

Gastronomía de Ibiza Gastronomía de Ibiza: salsa de alcaparras

● Las Salsas y la Picada

Salsa de alcaparras

• Agua
• 1 cucharada sopera de harina
• Perejil
• Un vaso de vino blanco seco.
• 1 cucharada de alcaparras en vinagre
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada

En una sartén a fuego lento se introduce un vaso de agua y la harina. Se sazona con la nuez moscada, sal y pimienta. Se remueve continuamente y cuando empieza a hervir se añade una cucharadita de perejil picado, el vino y las alcaparras, dejando que hierva 1 minuto, y ya está lista.
Acompaña muy bien la carne de pollo y el conejo.

Salsa picante

• 3 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil
• Sal
• Vinagre
• 1 cucharada de harina
• 2 hojas de laurel
• 1 pizca de pimienta
• 1 clavo
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 tazón de caldo o de agua

Se machacan los ajos y el perejil con la sal, se le añade el vinagre y se pone al fuego. Se agrega la harina, el laurel, la pimienta, el clavo y el pimentón. Cuando hierve se vierte el caldo y cuando empieza a espesar se saca del fuego.
Está indicada para acompañar marisco y pescado a la brasa.
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Las Murallas de Ibiza

Monumentos de Ibiza

Real Fuerza de Ibiza, Eivissa
Portal de ses Taules, acceso a la zona amurallada de Ibiza Foto: Varios red

● MURALLAS DE IBIZA, EIVISSA

Hasta el siglo XIX, las murallas (recinto amurallado de Dalt Vila) fueron el sistema defensivo más usual de los núcleos urbanos, acondicionados en su edificación por las necesidades defensivas. En Ibiza, puerto fronterizo durante siglos, esta circunstancia se verifica en las murallas de la ciudad, que se han adaptado a las coyunturas de cada momento.

Antigüedad
El asentamiento humano en el puig de Vila está documentado arqueológicamente a principios del siglo VI aC (época fenicia). Existen algunas referencias de autores clásicos que inducen a pensar en la existencia de un sistema defensivo. Diodoro de Sicilia (siglo I aC), que copia la obra de Timeo de Taormina (siglos III-IV aC), habla de una ciudad bien construida y con murallas (V, 16, 2-3). Tito Livio (59 a. C.-17 d. C.), en su relato de las guerras púnicas, dice que la ciudad fue sitiada en el 217 a. C. y que resistió victoriosamente (XXII, 20, 7).

Sin embargo, a principios del siglo XXI no se han encontrado restos de infraestructuras defensivas ni militares de época antigua. No se pueden tomar, por tanto, estas referencias como precedente seguro. De todas formas, cabe remarcar un fragmento de muro de grandes dimensiones, localizado en el castillo y fechado en el siglo III dC (época púnica), cuyo excavador, Joan Ramon Torres, considera que podría haber tenido finalidad defensiva....
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Mejores Discotecas de Ibiza

Ocio y Diversión en Ibiza Discoteca Pacha Ibiza, Eivissa
Discoteca Pacha Ibiza, Eivissa

● MEJORES DISCOTECAS DE IBIZA

La música de Ibiza es uno de sus mayores atractivos. La isla es conocida mundialmente por su escena clubbing y la variedad de estilos que se pueden encontrar en sus locales de ocio. Los mejores y más renombrados DJs internacionales acuden a la isla cada temporada para hacer vibrar a los miles de adeptos que acuden a disfrutar de la magia y el encanto de su mundo musical. Desde el house al chill out, pasando por el techno, el trance y muchos otros estilos, la música de Ibiza tiene atractivos para todos los gustos.

A lo largo de su historia, han sido muchos los grandes artistas que han visitado la isla para actuar en sus discotecas y clubes nocturnos, desde Pink Floyd a Duran Duran, pasando por Nick Cave, James Brown, Bob Marley o Eddy Grant. Ibiza es también un lugar de inspiración para muchos artistas. George Michael, por ejemplo, grabó su gran hit "Tropicana" en un popular hotel de Sant Antoni.

Hace años, en la isla nació un estilo musical propio, el balearic beat, que todavía perdura. La creatividad y la innovación son dos de las señas de identidad de la música de Ibiza, donde la gente busca constantemente nuevas sensaciones y experiencias.

Las Discotecas de Ibiza son famosas en todo el mundo por sus espectáculos, fiestas y eventos que se dan cita diariamente en ellas. Son miles las personas que acuden cada verano desde todos los rincones del planeta para vivir la magia de la música electrónica en todas sus facetas.

David Guetta en Ushuaïa, Ibiza
David Guetta en Ushuaïa, Ibiza

El ambiente nocturno de Ibiza es un verdadero espectáculo que no te puedes perder. El glamour, la fiesta y la diversión están garantizados en sus clubes y discotecas, donde siempre encontrarás un ambiente desacomplejado y vibrante. Cada discoteca de Ibiza tiene su propia personalidad y estilo musical, pero todas ellas comparten la pasión por la buena música y el ambiente festivo. La creatividad de los DJs y los técnicos de sonido es impresionante y sus shows musicales son un verdadero espectáculo visual que te dejará sin aliento.

Visitar las discotecas de Ibiza es una experiencia inolvidable. Los miles de personas que acuden a ellas cada verano guardan un vivo y especial recuerdo de la intensidad y la emoción que se vive en ellas. Sin duda alguna, Ibiza es el centro neurálgico del clubbing y la música de vanguardia a nivel mundial. Si te apasiona la música y la diversión, no puedes perderte la magia de esta increíble isla española....
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Cuevas de Ibiza (Coves d'Eivissa)

Lugares y rincones de Ibiza Sa Cova Santa, Ibiza (Eivissa)

● Ses Fontanelles (Cova des Vi)
Situada en una zona escarpada entre el islote de sa Foradada y la cabeza Nunó, a unos 20 metros sobre el nivel del mar, la Cova des Vi conserva en la pared y en el techo las únicas pinturas rupestres que hasta el momento se han encontrado en Ibiza...

● Capella de Santa Agnés
Documentos del siglo XIV ya mencionan repetidamente la Cueva Santa, un lugar donde el profesaba veneración a una imagen muy antigua de la mártir romana santa Inés, que había llegado allí por caminos que sólo son conocidos por la tradición popular...

● Sa Cova Santa
Cova Santa es uno de los referentes turísticos de la isla de Ibiza y ha sido parte del mito de Ibiza desde su origen como refugio de piratas hasta la actualidad, un espacio abierto situado en un paraje idílico en el que han experimentado con la música...

● Cova de Can Marçà
La Cova de Can Marçà se encuentra en el norte de la isla, en el interior de un acantilado del Port de Sant Miquel de Balansat. La cueva, de unos 100.000 años de antigüedad, está situada a unos 14 metros de altura, se formó por fallas telúricas...
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Playa de Es Pouet (es Puetó). Sant Antoni

Playas y Calas de Ibiza

● PLAYA DE ES POUET (Es Puetó): Un verdadero paraíso para los amantes del sol y el mar

La Playa de Es Pouet, también conocida como es Puetó, es un rincón encantador en la isla de Ibiza, específicamente en el municipio de Sant Antoni de Portmany. Esta pequeña cala, ubicada en la pintoresca bahía de San Antonio de Portmany, es un destino muy popular tanto para los habitantes de la isla como para los visitantes que buscan deleitarse con el sol, el mar y su suave arena.

Playa de Es Pouet (es Puetó), Ibiza
(1) Playa de Es Pouet (es Puetó), Ibiza
Voy@ibiza
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Playas y Calas de Formentera

Formentera Playa de Illetas, Formentera

Es Pujols: Al oeste comunica con la playa de Levante de la península des Trucadors mientras que la frontera natural del oeste son los acantilados de Punta Prima...

Sa Roqueta: Su aislamiento la convierte en un lugar poco frecuentado que huye de masificaciones aunque los vientos de levante predominantes en verano provocan un ligero oleaje en su orilla...

Ses Platgetes: Se trata de tres arenales fragmentados por zonas rocosas, pero en todas ellas se puede estirar la toalla cómodamente para disfrutar de su poca afluencia turística y de las increíbles vistas hacia los acantilados de La Mola...

Cala Saona: Conocida por ser la joya de la costa occidental de Formentera, siendo la única playa de arena que se esconde entre los acantilados que se imponen en toda la parte suroeste de la isla...

Playa de Migjorn, Formentera

Llevant: Esta playa se encuentra orientada hacia el este y ocupa toda la costa opuesta de Illetes en la península des Trucadors. cuenta con una costa de 1450 metros de arena blanca y aguas cristalinas con los azules propios de Formentera...

Migjorn: Nombre que recibe la costa sur de Formentera que se extiende a lo largo de cinco kilómetros de playas paradisíacas. Esta es la playa más extensa de toda la isla y se compone de diversas calas que se dividen...

Ses Illetes: Declarada en más de una ocasión como una de las playas más bellas del mundo, la playa de Ses Illetes es probablemente el paisaje más representativo de la espectacular costa de Formentera...

Cavall d’en Borràs: La primera playa al entrar en el Parque Natural de las Salinas de Eivissa y Formentera. Aquí la orientación noroeste es perfecta para admirar los islotes de es Vedrà y es Vedranell que se ven en la lejanía...

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Salsas de tomate. Gastronomía de Ibiza

Gastronomía de Ibiza Gastronomía de Ibiza: salsas y picada

● Las Salsas y la Picada

Salsa de tomate

• Tomates
• Aceite
• Ajos
• Perejil
• Laurel
• Sal

Se pelan los tomates y se parten para sacarles las semillas con los dedos. Se cortan a trocitos y se ponen a freír con un poco de aceite a fuego lento. Se añade una picada de ajos y perejil (o no, según los gustos), unas hojas de laurel y sal, y se va aplastando con una espumadera hasta que esté bien hecha.

Gastronomía de Ibiza: salsa de tomate

Salsa de tomate y pimientos

• Tomates
• Aceite
• Ajos
• Perejil
• Laurel
• Pimientos entreverados
• Sal

(Los pimientos entreverados son una mezcla del pimiento verde con el rojo. La diferencia entre estos dos pimientos es que el pimiento verde es la versión menos madura del rojo, acompañado con un sabor algo más amargo y en algunos casos más picante.)

Se trocean los pimientos entreverados y se sofríen. Se añaden los tomates pelados y troceados junto con una picada de ajos y perejil y una hoja de laurel. Se sazona y se fríe a fuego lento, chafándolo de vez en cuando con la espumadera.

Esta salsa también puede elaborarse prescindiendo de la picada de ajos y perejil.
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